Сегодня поговорим о трюфелях. Но не о самом деликатесном грибе, а о самом известном в мировой кулинарии сорте конфет.

История трюфеля

История происхождения этих конфет уходит своими корнями во Францию. В 1850 году один французский кондитер Сироден придумал шоколадный крем, очень вкусный и изысканный.

Крем назвали "ганаш" и начали широко использовать в кондитерских изделиях. Когда данный крем использовали как начинку для конфет пришла идея самих конфет Шоколадный трюфель.

Трюфеля - потому что форма конфет напоминала форму изысканного гриба трюфель.

Сегодня конфеты шоколадный трюфель производят более 20 стран, но законодателем моды на этот вкусный деликатес конечно же остается Франция.

Высшим достижением создания трюфеля считается приготовление мягкого трюфеля. Технология приготовления очень сложная, но вкус замечательный. Конфета получается мягкой и просо тает во рту.

Это по истине изысканные конфеты. Но сегодня мы приготовим их дома.


Ингредиенты для конфет трюфеля

шоколад темный (3 плитки по 100 г) — 3 шт;
молоко сгущенное (не вареная) — 1 бан;
какао-порошок (для обсыпки).


Шоколадные трюфеля. Приготовление

* Первым делом нам необходимо растопить шоколад.

* Плитки шоколада для удобства лучше поломать на небольшие кусочки.

* Шоколад нам необходимо растопить на водяной бане, периодически помешивая.

* Когда шоколад растоплен, добавляем к нему банку сгущенки и все тщательно перемешиваем. Оставляем остывать при комнатной температуре.

* Если этот десерт делается только для взрослых, то в данную массу можно добавить немного ликера, например Бейлис, или Ваш любимый (не переборщите с алкоголем его надо всего грамм 50).

* Теперь нашу массу убираем в холодильник для застывания, но постоянно следим за ней, чтобы не стала слишком твердой.

* Из остывшей шоколадной массы скатываем шарики любимого размера и обваливаем их в какао.

Трюфеля готовы.

Приятного аппетита!

...
NK







@темы: рецепты, сладости, Друзья на yandex.ru, ya.ru:text

рай

Человечество давно уже знает, что не является «царем природы», хотя, возможно, где-то в подсознании это утверждение запечатлено, как аксиома.

Чем же приверженцы теории превосходства человека над природой аргументируют свою позицию? Большой комплекс явлений, которые объединены под понятие «природы», в большей своей части, фактически не подвластны воле человека. Реально мыслящие люди давно уже с иронией и сарказмом относятся к утверждению, что «человек царь природы». Вспомним, какой ужас и бессилие испытывают люди перед неконтролируемыми природными бедствиями — цунами, землетрясениями, возгоранием лесов, разливом рек, мутацией и вымиранием целых видов животного мира и т.д. и т.д. В настоящее время ситуация с природными катаклизмами настолько ухудшилась, что человечество вынуждено осмысливать свои взаимоотношения с природой и искать выход из, практически безнадежной, ситуации.

Человечество прошло достаточно длинную дорогу в своих взаимоотношениях с природой. В советское время главным лозунгом было не ждать милостей от природы, а брать их, не думая о последствиях. В просветительской Европе разум был самой большой ценностью, а все остальное, в том числе и природа, были вторичными — не важным. Даже в Средневековье природа принадлежала к материальному миру, а следовательно, противопоставлялась самому главному — духовной жизни.

Библия также утверждала главенство человека над землей. Первое, что услышал первый человек от Господа: «Плодитесь и размножайтесь, и наполняйте землю, и обладайте ею, и владычествуйте над рыбами морскими, и над птицами небесными, и над всяким животным, пресмыкающимся по земле» (Быт. 1: 28). Но этот первый человек услышал это, проживая счастливо и беззаботно в раю, где природа была прекрасным садом. Грехопадение человека и изгнание его из рая, привело к изменению природных условий, в которых ему пришлось дальше жить. Но память о рае живет в каждом поколении людей и вызывает огромное желание либо найти эти райские кущи, либо воссоздать утраченный мир. В преданиях многих народов существуют сказания о «золотом веке» — том времени, когда не было никаких болезней и голода, люди были бессмертны, время расцвета жизни: без подлостей и коварства. Затем среди людей произошла ссора или они подверглись искушению, но счастливый мир рухнул.

Во времена Средневековья люди много размышляли о рае и его природе. Но деятельный и страстный человек не мог останавливаться только на рассуждениях о прекрасном мире. Многие были уверены, что рай существует на земле, только спрятан от людских глаз. Многие поколения мореплавателей и путешественников пытались найти потерянный рай и вернуть его человечеству. Не имея четких ориентиров, они искали сообразно своим собственным представлениям, желаниям и наклонностям. Основными критериями поиска было избавление от голода, холода, страданий, болезней и истощения, желание получить богатство, власть, комфорт и, конечно, бессмертие.

Надо признать, что современный человек смог значительно облегчить Божие наказание за свое грехопадение: женщины не вынуждены терпеть муки при родах, получили равные права с мужчинами, все меньше людей вынуждены добывать пропитание «в поте лица», развитие сельского хозяйства и промышленности избавили человечество от «питания одной травой». Это, конечно, большие достижения, но до сих пор мы остаемся «прахом и в прах возвращаемся» не зависимо от высокого уровня всех наших достижений. Человек активно пытается воспроизвести потерянный рай, разрушая его земное отражение. Не означает ли это ложность выбранного направления?

Обратимся снова к Книге Бытия. Господь создал человека и животных в один день творения. Человеку Господь дал возможность совершенствоваться, общаться с Богом, и вести за собой все живое. Эта миссия была дана человеку для того, чтобы он не столько «господствовал» над природой, сколько помогал природе, которая, следуя за человеком, может достичь совершенства и стать снова для него раем.

По словам Библии, грех человека навлек казнь и на всю природу, подчиненную ему. Дальнейшая судьба человека напрямую связана с развитием природы. Можно с уверенностью сказать, что человечество полностью ответственно и виновато перед живой природой за все, что с ней происходило и происходит.

Слова Библии подтверждают наличие неразрывной связи между человеком и природой. Одним из примеров этого является библейская история о Ное. Праведный муж спас не только свою семью, но и большую часть живой природы, которая могла погибнуть вместе с развращенным и грешным человечеством. Благодаря Божьей воле и праведному Ною, человек вновь получил шанс выполнить перед живой природой свой долг, помогая ее развитию. Человечество так до конца и не осознало, что рай для него потерян и ему неоднократно давалась возможность понять, научиться и найти дорогу, «ведущую к жизни».

Сделать правильные выводы из всей предыдущей истории взаимоотношений между человеком и природой, учитывая огромную взаимозависимость, смогли только единицы. Их в народе называют святыми. Ведь именно они могли сосуществовать рядом с хищными и опасными зверями, без труда выживать в непригодных условиях, считать раем горы, пустыни и чащи. Каждый святой человек видел в окружающем мире отражение рая, и рай был в их душе. По словам Максима Исповедника, замыслом Бога было насадить в душу каждого человека рай, что приведет к тому, что человек будет способен «превратить в рай всю землю».





@темы: Человечество, Друзья на yandex.ru, ya.ru:author:137367343, ya.ru:text

kaikups вывесил фотку

Вдоль таёжных красот Восточного Саяна...
Республика Бурятия.
Дорога на одну из главных достопримечательностей - "Нилова Пустынь"



@темы: Саяны, Тайга, Лес, Друзья на yandex.ru, ya.ru:author:20063614, ya.ru:photo

kaikups вывесил фотку

Курумники таёжных гор.
Курум - каменные реки сибирской тайги. Юг Кузнецкого Алатау.



@темы: Аномальные зоны, Тайга, Лес, Друзья на yandex.ru, Аномальные зоны России, ya.ru:author:20063614, Загадки Природы, ya.ru:photo

kaikups вывесил фотку

Курумники таёжных гор.
Курум - каменные реки сибирской тайги. Юг Кузнецкого Алатау.



@темы: Аномальные зоны, Тайга, Лес, Друзья на yandex.ru, Аномальные зоны России, ya.ru:author:20063614, Загадки Природы, ya.ru:photo

Михаил Фото вывесил фотку

Байкал изумрудный
Последнее время живу у Байкала. Красота...



@темы: природа, Друзья на yandex.ru, ya.ru:author:3821868, ya.ru:photo

Иоанн Ванилар вывесил фотку

одиннадцатиклассницы
Фото из альбома Олег Ванилар




@темы: Друзья на yandex.ru, ya.ru:photo

Иоанн Ванилар вывесил фотку

первоклашка
Фото из альбома Олег Ванилар




@темы: Друзья на yandex.ru, ya.ru:photo




Бежит по городу река,
А дождь крепчает всё равно -
Он очень странный музыкант
И ставит капли вместо нот.

Перо в натруженной руке
Не променяет ни на что,
А напрочь сбрендивший оркестр
Играть без устали готов.

Неси, мелодия, неси -
Туда, куда глядят глаза!
Какой печальный эксклюзив -
Невозвращение назад.

Рукой подать до ноября,
Зачем оглядываться вновь?
A позади мосты горят -
Поскольку так заведено.

С лихвою хватит партитур
Для бесконечного дождя.
Пересекая темноту
И торопливо проходя

Пустынной улицей чужой,
Я размышляю: "Погоди,
Мостов ты слишком много сжёг -
Давай построим хоть один!"

Игорь Приклонский





@темы: стихи, Друзья на yandex.ru, ya.ru:text


В Брайтоне на пляже кондитерская компания воздвигла шоколадный замок, сообщает Metro. Строительство замка было приурочено к так называемым банковским выходным — дням, когда финансовые учреждения в стране не работают.
Для постройки замка потребовалось 90 тысяч шоколадных конфет, а в качестве "цемента" использовались четверть тонны сливочной помадки и 20 килограммов конфет.Сладкая крепость весит около 500 килограммов. Команда из пяти человек потратила на постройку замка в сумме примерно 100 часов. Строительные материалы для замка предоставила кондитерская компания Сadburry.
По словам пресс-секретаря компании, для создания замка были использованы конфеты в глазури, напоминающие разноцветную гальку. Поэтому установка крепости на галечном пляже стала своеобразной данью уважения этому городскому объекту.
В Брайтоне замок находился четыре дня — в воскресенье, 25 августа, он переехал в Бирмингем. Конечная остановка на пути постройки — Бурнвиль.





@темы: Друзья на yandex.ru, разное, ya.ru:text

18:46

Самый надёжный план: «Хрен с ним, на месте разберёмся!»







@темы: Юмор, гиф анимация, Друзья на yandex.ru, ya.ru:text, забавно

Юрий Чернышев сменил настроение

Всем приятного уютного вечера! http://fb.me/6tDIqNxe7



@темы: Друзья на yandex.ru, ya.ru:status

Юрий Чернышев сменил настроение

Вехи истории http://fb.me/ITEywoTe



@темы: Друзья на yandex.ru, ya.ru:status

Юрий Чернышев сменил настроение

Не хотел бы я такой встречи! http://mob.li/_uCIvD



@темы: Друзья на yandex.ru, ya.ru:status

Юрий Чернышев сменил настроение

Не хотел бы я такой встречи) http://fb.me/1SJZwHT6b



@темы: Друзья на yandex.ru, ya.ru:status

Юрий Чернышев сменил настроение

Он всю свою сознательную жизнь мечтал об автомобиле...И вот, наконец, в 30 лет, всеми правдами и неправдами... http://fb.me/1PT4X0Q51



@темы: Друзья на yandex.ru, ya.ru:status

Кристина Ванилар вывесила фотку

первоклашка
Фото из альбома Олег Ванилар




@темы: Друзья на yandex.ru, ya.ru:photo

Кристина Ванилар вывесила фотку

одиннадцатиклассницы
Фото из альбома Олег Ванилар




@темы: Друзья на yandex.ru, ya.ru:photo

Кристина Ванилар вывесила фотку

там где Ангелы поют...
Фото из альбома Олег Ванилар




@темы: Друзья на yandex.ru, ya.ru:photo

Юрий Чернышев сменил настроение

Минобороны РФ: В Средиземном море зафиксирован пуск двух баллистических целей http://fb.me/37DvxoOSu



@темы: Друзья на yandex.ru, ya.ru:status