среда, 21 августа 2013
Время любви и гармонии
Венера в Весах словно создана для августовских вечеров, для того, чтобы прочувствовать переход от лета к осени, ощутить малейшие изменения в себе и в природе, увидеть и порадоваться всем таинствам этой поры переходы.
Транзит Венеры будет благоприятствовать обретению эмоциональной стабильности, развитию умения мирных переговоров и выигрышных компромиссов. Если конец июля и первая половина августа были достаточно тяжёлым периодом для благоприятного выбора, то сейчас можно расслабиться и выбирать, опираясь на факты и эмоции одновременно.
Проблемы выбора Венера сглаживает и делает саму ситуацию выбора ясной и прозрачной, так что при выборе – даже сомнений не остаётся какой вариант из выбранного подойдёт Вам лучше всего.
Знакомства и отношения, которые завязались на данном транзите Венеры, будут длительными, многообещающими и гармонично раскрывающими потенциал каждого партнёра.
Для тех, кто уже длительное время вместе – это хороший период для того, чтобы вдохнуть в отношения романтику, больше времени уделять друг другу, посещать светские мероприятия и просто отдыхать со вкусом, наслаждаясь обществом друг друга.
На этом транзите хорошо мириться и начинать отношения с нуля после любых ссор и расставаний. Если Вы сделали правильные выводы из ошибок прошлого – то есть большой шанс восстановить и возобновить гармоничные отношения.
Венера в Весах помогает проснуться творческим талантам – поэтому не бойтесь пробовать новое, начинать важные для Вас циклы обучения, связанные с искусством и творчеством. Особый успех и новые интересные открытия в сфере творчества ждут представителей знаков Весы и Телец.
С 21 по 30 августа Венера будет находиться в напряжённых аспектах к Плутону, Урану и Юпитеру, что будет ослаблять благоприятное действие Венеры в этом знаке.
В этот период важно НЕ поддаваться на провокации тех, кто хочет спорить с Вами ради спора, тех, кто пытается критиковать Ваше
Очень важно в период напряженных транзитов Венеры постоянно помнить о внутреннем стержне, о тех Ваших личностных качествах, которые важны в первую очередь для Вас, а не для других.
Не пытайтесь переубедить других – будьте внимательны к себе, бережны. Это прекрасное время, чтобы научится заботиться о себе и своём душевном комфорте и перестать, наконец-то, общаться с теми, кто не ценит Ваши границы, пользуется Вашими ресурсами и силами, не давая взамен ничего положительного.
Учитесь любить себя, дарите себе радость, открывайте в себе таланты. И если у Вас есть чем поделиться с другими, от избытка, просто так – делитесь и мир станет ярче!
Уже давно ни для кого не секрет, насколько разные мужчины и женщины. Одно из таких различий, возникающее как препятствие на пути понимания между полами,- звуковое восприятие.
Женщина согласится, что мужчины немногословны. Они говорят мало и в основном по существу, в отличие от нас, прекрасных представительниц ораторского искусства. А так хочется иногда поговорить, поболтать, обсудить... Только давайте не будем спешить обижаться и объявлять войну своему любимому, когда в очередной раз он не отреагирует на наш двухчасовой монолог.
Ученые доказали, что мужчины не могут воспринимать большой поток информации по нескольким причинам, одна из которых - разница в количестве слов, произносимых нами в минуту. Если мы, женщины, произносим в минуту до 150 слов, то у мужчин не наберется и ста, вот поэтому весь наш красноречивый поток теряет для них смысл, буквально растворяясь и не попадая в их «ушки». И получается, что для того, чтобы любимый нас услышал, нужно всего лишь говорить медленнее, тщательно произнося каждую буковку, делая паузы и ударения.
Бывает так, что мы, женщины, хотим поделиться с ними всем произошедшим с нами за день. Это может быть новость о сломавшемся каблуке, проблема на работе или мелкие домашние хлопоты. И вы можете гордиться своим мужчиной, если он воспримет хотя бы малую долю из всего вами сказанного, а причина проста - мужчины не могут воспринимать разноплановую информацию.
Так же, как и не могут, в отличие от нас, вездесущих, заниматься сразу несколькими делами одновременно. Если для нас это обычное дело, то у мужчин это просто вызовет панику, шок, предынфарктное состояние. Ни в коем случае не стоит давать благоверному сразу несколько поручений, которые по сути своей очень разнятся, все равно из этого ничего хорошего не выйдет. Лучше планомерно разделить свои пожелания и порционно их преподносить.
Еще одна причина - это разная тональность наших голосов. У сильного пола в голосе преобладают обертоны, у нас же по природе своей голос более мягкий, даже, можно сказать, музыкальный. Поэтому мужчины воспринимают не суть произносимого нами, а лишь звуковой эффект, мелодию, которая сопровождает их всю жизнь.
Ни в коем случае не нужно начинать разговор, когда вы на эмоциональном подъеме, уж точно вас не воспримут! Вы будете услышаны лишь в том случае, когда ваш голос будет ровным и спокойным.
Также не следует употреблять в разговоре с мужчиной выражения, несущие в себе неопределенность - «ты не мог бы...», «если бы ты захотел...», «а может быть, ты об этом подумаешь»... Они сами редко используют подобные формы речи, неудивительно, что им трудно воспринимать их на слух. В разговоре с любимым выражайтесь яснее и четко формулируйте ваши мысли.
Есть, при котором уровень понимания вас со стороны мужчины резко возрастет - это переписка. Так уж устроено природой, что у мужчин более развита зрительная память, и если вы в течение дня будете присылать ему короткие сообщения, письма по электронной почте или оставлять записки, то эффект будет просто потрясающий. Да, в школьные годы они нам писали любовные записки, значит, теперь настало наше время.
Еще одна особенность нашей женской сущности в том, что мы сосредотачиваемся на деталях, в то время как мужчины определяют только главную цель (суть вопроса). Ученые объясняют это тем, что у мужчин для решения поставленных задач работает левое полушарие мозга, в то время как у женщин в момент столкновения с проблемой начинают работать оба полушария.
И все же, какими бы разными мы ни были, противоположности притягиваются, и до конца понять мужчину или хотя бы попытаться это сделать сможет только женщина, которая искренне его любит.
Ребе Зуси надо было вернуть долг к утру, а денег не было. Ученики заволновались, откуда добыть денег, а ребе был спокоен. Он взял лист бумаги и написал двадцать пять способов, которыми могут прийти деньги. И на отдельной записке написал ещё двадцать шестой.
Наутро деньги откуда-то пришли. Тогда ученики прочитали весь список из двадцати пяти возможных способов, но в нём не оказалось того случая, благодаря которому пришли деньги. Тогда ребе Зуся открыл отдельную бумажку. Там написано: «Бог не нуждается в советах ребе Зуси».
Еврейская притча.
Жизнь человека состоит из череды поставленных целей. Движение от одной цели к другой вмещает все то, что мы называем «жить». Когда в поле зрения не остается ни одной цели, жизнь как процесс, практически можно назвать прекратившейся.
Цели сменяют друг друга намного интенсивнее, чем мы это себе представляем - каждый час, каждую минуту и даже каждую секунду. Умыться, выпить кофе, завести машину, сделать телефонный звонок, съездить к родителям на выходных - все это составляющие спонтанного графика нашей ежедневной активности.
Только случается так, что в кране с утра нет воды, кофе подгорел, машина сломалась, батарейка на телефоне разрядилась, а родители приехали сами в момент не самый подходящий... Что поделать, остальной мир не всегда живет согласно вашему графику. Считаем, не повезло.
Есть категория людей, которых называют удачливыми, мол, за что не возьмутся - все получается.
Дело здесь не столько в удаче, сколько в желании добиться своей цели любой ценой. Счастливый случай чаще приходит переодетым в рабочую одежду, поэтому нам сложно сразу узнать его. И те, кто много добились в своей жизни, являются скорее трудягами, нежели везунчиками, они целеустремленны и движение их целенаправленно. В американской психологии широко распространено такое понятие как «эйминг».
Сам термин возник благодаря игре «Quake». В переводе с английского «aiming» - прицеливание, наведение цели. Позже эйминг стал объединяющим элементом психологии и мерчендайзинга. Суть его сводится к формированию четкой стратегии достижения цели. Эйминг - своеобразное искусство достижение успеха, подобно искусству воинскому, состоит из ряда принципов и тактик, направленных на победу.
Достижение цели, согласно эйминг-теории, состоит из нескольких этапов.
Во-первых, нужно правильно поставить перед собой цель. Может быть, это покажется парадоксальным, но некоторые из поставленных вами целей заранее обречены на не достижение, но если переформулировать их «правильно», то и тактика их достижения будет обрисована четче, а, значит, вы сможете оценить свои возможности объективно.
ЦЕЛЬ ДОЛЖНА БЫТЬ ОЩУТИМОЙ И ЧЕТКО СФОРМУЛИРОВАННОЙ. При этом цель не должна противоречить уже достигнутому успеху и должна быть реальной. Ставить цель купить Багамские острова - значит, обрекать себя на отрицательное подкрепление целеполагания. Может быть, вы хотите иметь достаточно денег, чтобы осуществить столь крупную покупку? Тогда цель нужно формулировать так: «Хочу зарабатывать тысячу долларов в день».
Избегайте размытостей, неясностей и отрицаний. «Хочу никогда не болеть» - не что иное, как страх перед хворями, причем эта цель дважды неудачна - любой, самый здоровый человек болеет хотя бы раз в год простудными заболеваниями, и частичка «не» не воспринимается подсознанием (Об этом вы, наверное, уже в курсе). Ставьте реальную цель, например, бросить курить.
Во-вторых, разбираем пошаговую стратегию своих дальнейших действий на пути к цели.
Шаг первый. Нужно закончить предложение «Я...» Напишите, что вас не устраивает, почему вам необходимо то, что составляет вашу цель. (Я считаю, что получаю меньше, чем достоин)
Шаг второй. «Я прекращаю...» Делать то, вследствие чего вы чувствуете себя несчастливым. (Я прекращаю работать там, где мои способности не ценят)
Шаг третий. «Вместо этого я...» Сделаю что-то действительно полезное и реальное, что изменит жизнь в лучшую сторону. Например, добьюсь прохождения курсы квалификации за счет своей фирмы, успешно их закончу и уволюсь с тем, чтобы найти более подходящее место с окладом в 5 тыс. долларов.
Шаг четвертый. «Я хочу быть как...» Кто-то, кто действительно является для вас авторитетом, кем вы восхищаетесь без единой тени зависти. Например, как наш премьер В.В. Путин, вспомните, как справедлив и тверд он на переговорах с Украиной по поводу газа. Видимо, наш бывший президент владеет теорией эйминга в совершенстве...
Шаг пятый. «Мне нужно научиться быть...» Таким, чтобы максимально приблизиться к своему я - идеальному, никто не говорит, что вы должны им стать, просто приблизиться. Может быть, нужно быть более уверенным, внимательным, настойчивым или даже наглым...
Шаг шестой. «Если бы я стал таким, то...» Начал бы добиваться в будущем конкретно следующего... Например, начал бы без смущения спорить с начальником, пригласил на свидание кого-то и т.д.
Шаг седьмой. «Когда у меня все получиться, я почувствую...» От этого во многом зависит конечная цель всей вашей активности, зачем вы все это делаете, не из зависти и подлости? Отлично, значит, эта цель и есть то самое, настоящее.
Просмотрите эту схему еще раз, возможно, несколько раз, не исключено, что в процессе редактирования могут измениться не только задачи, но и сама цель.
Следующий шаг - установление рамок. Нам необходим четкий план и сжатые сроки, иначе весь процесс затянется на всю жизнь, угрожая так и не сбыться. План можно разбить на сроки, если в этом есть необходимость, для тех, кто привык к трудностям, советую определить срок для плана целиком. Чтобы было проще контролировать свои успехи, разбейте получившийся отрезок времени на дни и составьте подробный график выполнения плана на каждый день.
Заведите ежедневник, где будут прописаны все ваши ежедневные обязанности на пути к цели. Буквы - вполне материальное подкрепление вашей решительности, нечто вроде контракта с самим собой. Здесь же можно указать санкции, которые наступят в случае невыполнения обязательств и, конечно, поощрения, за качество в кратчайшие сроки.
Есть еще несколько незыблемых правил эйминга:
- Регулярно пересматривайте свой план, вносите что-то новое, но не более простое, чем раньше.
- Не рассчитывайте на «авось» и чью-то помощь.
- Вычеркните из жизни то и тех, что мешает достижению вашей цели.
- Действуйте решительно.
- Подходите к решению возникающих проблем творчески.
- Не забывайте вознаграждать себя за успехи.
- Не стройте иллюзий, сложности на пути обязательно будут, не бойтесь ошибаться и будьте готовы ко всему.
- Будьте оптимистом и не воспринимайте неудачи близко к сердцу. Как говориться, если все пропускать через себя, то можно сойти с ума.
Желаю удачи на пути к достижению ваших самых заветных целей, и помните: всё в ваших руках.
Выбор истинно китайских и производимых по примеру других стран алкогольных напитков в Китае довольно широк.
Зерновые спирты, сорта бренди приготовленные из жмыхов (яблочных, виноградных) и мезги (картофельной, например), рисовые, фруктовые и молочные вина, пиво.
Стеллажи с алкоголем в супермаркетах КНР выглядят всегда одинаково.
Обо всем понемногу.
Пиво в Китае считается «коньком» провинций Хэйлунцзян (пиво «Харбин», например) и Шаньдун (наиболее известное пиво «Циндао»
. Молочное вино (айраг) и молочная водка (архи) производятся во Внутренней Монголии. По виду они как молочные продукты, крепости практически не ощущается, но опьянение наступает быстро и, как всегда, «из-за угла». Зерновые же спирты производятся на территории КНР практически повсеместно. На севере сырьем служат пшеница и просо, иногда с добавлением ячменя. На юге спирт получают из риса и гаоляна (сорго).
Производство рисового вина в Поднебесной — одно из старейших производств алкоголя в мире. В наши дни в КНР существуют более 700 производителей рисовых вин. Сосредоточены они основным образом в провинциях Цзянсу и Чжэцзян и в Шанхае. Обычно, в рисовом вине не более 15% алкоголя. Производство рисового вина — очень долгий процесс, занимающий порой несколько лет. В состав сырья для рисового вина могут быть добавлены клейкий рис, ячмень, дрожжи. Основа — родниковая вода. Самое известное — это шаосинское вино (绍兴 из восточной части провинции Чжэцзян. Считается, что вода из источника в Шаосине придает вину особый вкус.
Тара для выдержки рисового вина — глиняные сосуды.
Шаосинское рисовое вино в глиняных сосудах
95% рисово-винной продукции выпивается в Китае, 5% идет на экспорт, из них половина — в Японию. Марки-лидеры — «Чжуанъюаньхун» (状元红, стоимость 0,75-ти литровой бутылки от 20 юаней , «Цзяфань» (加饭, крепость 18-19%, экземпляры этого вина можно найти и за 200 юаней. Мы-то знаем, чем старше вино, тем оно ценней.
Шаосинское рисовое вино на прилавке супермаркета
Ненадолго остановимся перед бутылкой вина «Цзяфань». У вина есть поэтические названия, вроде «中华第一味» и «酒中独步» («Лучший вкус во всей КНР» и «Не имеющее равных за столом». Еще его называют «神酒» («Волшебный напиток». Неспроста...
"В последние годы периода Чуньцю (春秋 770－476 годы до нашей эры) в битве двух государств — У и Юэ (吴 и 越 — солдаты Юэ, потерпевшие поражение, вынуждены были просить мира и капитулировать. Император государства Юэ по имени Гоу Цзянь (勾践, чтобы избавиться от позора, восстановить могущество своего государства и отомстить за поражение, принял многие унижения, но воодушевленно трудился для достижения своей цели. Образно говоря, он спал на соломе, пил свиную желчь и работал до изнеможения. Вместе с соратником — талантливым экономистом и политиком Фань Ли (范蠡 — они провели множество реформ, собрали достаточно приличный капитал, «воспитали» могучую армию. На все это потребовалось 10 лет. В тот день, когда войска царства Юэ выступали в поход на царство У, народ пришел провожать своих героев с наставлениями и пожеланиями скорейшей победы. Пришел на проводы и старичок Ван Цюань (王全, слывший известным шаосинским виноделом. Он принес с собой кувшин выдержанного вина и, преподнеся его Гоу Цзяню, произнес: «Государь, это вино называется «Цзяфань» (буквально: «с добавкой еды», такое вино делали еще мои предки 300 лет назад. Сегодня с пожеланиями победы и скорейшего возвращения дарю кувшин этого вина Тебе.
Государь царства Юэ подарок принял. Но как быть? Кувшин-то всего один. Как его поделить между солдатами трех полков? Смекалка государя поражает: он приказал вылить вино в реку и просил солдат попить из реки. Солдаты были рады исполнить приказ государя и каждый зачерпнул по три чашки. Что самое интересное, все испившие моментально почувствовали прилив сил и преисполнились гордости за свое государство. Надо ли говорить о том, что в битве за родину, помня о десяти годах унижений своего народа, самозабвенно сражались солдаты царства Юэ. Войска У не выдержали натиска и бежали. Но солдаты Юэ преследовали врагов, и в той битве не осталось ни одного живого воина из царства У. В славной победе нельзя не оценить заслуги вина «Цзяфань». Так рисовое вино «Цзяфань» получило повсеместную известность и любовь, и прозвище «Волшебный напиток».
Кроме всего прочего, благодаря современной науке, доказано, что вино это отлично влияет на здоровье человека. В нем содержатся 21 аминокислота, белки разного происхождения, сахара и витамины. Используется это рисовое вино и в кулинарии в качестве приправы (вроде бальзамического уксуса в Средиземноморской кухне), которая уничтожает неприятный запах продукта (рыбы, например), усиливает вкус блюда. А само название «Цзяфань» вино получило потому, что в состав сырья добавлен клейкий рис и пшеница.
В то время, как во всём мире при производстве алкоголя стараются использовать дубовые бочки, китайцы пользуются глиняными.
Приятно выпить чашку-другую подогретого рисового вина в кругу хороших друзей. Рисовое вино пьют маленькими фарфоровыми чашками, можно пить вино и комнатной температуры, но никогда не подадут его вам охлажденным.
Маотай — гордость Китая.
Водка в пластике. Прямо как шампанское в хрустале! И объём многих радует!
Содержание спирта в китайских бренди и водках составляет 50-65% объема. Все виды водок на злаковом сырье очень высококачественны. Знаменитейшая водка «Маотай» (茅台酒 — это гаоляновая водка, производимая в поселении Маотай провинции Гуйчжоу. На бутылках, известных во всем мире, название записывают как «Mou Tai Kweichou», Гуйчжоуская Маотай. Цвет водки слегка желтоват, спирта 55%. И, конечно, тот вкус и аромат, что не забудется никогда (и приснится только в страшном сне, бррр)! И еще одно «конечно»: «Маотай» — водка государственного уровня! Пивали ее на официальных приемах в Китае и Путины, и Буши, и Саркози! И последнее «конечно» (из личного опыта): голова после «Маотай» НЕ БО-ЛИТ! Бутылки с водкой «Маотай» могут стоить неимоверных денег. Так, 10 апреля 2011 года на аукцион были выставлены и куплены его участниками 113 бутылок этого напитка, за них выручили более 12 млн. юаней. Сколько там за бутылку в среднем вышло? Нормально, да?
Более 2000 лет назад история этой водки начиналась с бетельной настойки (枸酱酒. Бетель, арека и известь. Знаете об их одурманивающем эффекте? Нет, тогда вам срочно надо съездить на Хайнань! Именно из-за бетельной настойки поселение Маотай получило от императора династии Хань, У-Ди, «сладкие похвалы». В 135 году до нашей эры в «Исторических записках» Сыма Цяня написано о том, что некий Тан Мэн, бывший дипломатическим представителем в государстве Наньюэ (древнее государство на территории нынешних пров. Гуандун и Гуанси-Чжуанского авт. р-на), привез в дар императору У-Ди этот алкогольный напиток. С тех пор поселение исправно поставляло к императорскому двору свой отборного качества товар на протяжении династий Тан и Сун. А во времена Цин производство водки «Маотай» особо расцвело и поднялось. Производили несколько видов водки, среди них 茅台春 («Весна Маотай», 茅台烧春 («Теплая весна Маотай». В исторических сводках 1704 год упоминается как год появления единого завода по производству «Маотай».
Водка "Маотай" государственного значения.
На международной выставке в Панаме в 1915 году водка завоевала Первый приз, с того дня история насчитывает многое множество побед «Маотай» на всевозможных международных и внутрикитайских конкурсах. К достоинствам водки относят как ее способность вылечивать сахарный диабет и простуды, так и безопасность для печени.
После Второй мировой войны в 1949 году производство «Маотай» было в полнейшем упадке, только три мастерские могли производить водку. Производитель по фамилии Хуа (华 называл свой продукт «Хуамао» («华茅» . Производитель по фамилии Ван (王 называл свою водку «Ванмао» («王茅». Производитель по фамилии Лай (赖 называл ее «Лаймао» («赖茅». Затем три мастерские объединились в «Государственный завод по производству Маотай». В 1952 марка удостоилась звания «Рабоче-крестьянская». Завод не продает лицензии на изготовление водки, не работает с какими-либо другими алкопроизводящими предприятиями и не открывает каких-либо филиалов за пределами поселка Маотай. Поэтому водка «Маотай» с надписями в строке производитель «一厂、二厂，分厂» (Первый завод, второй завод, филиал) — стопроцентная подделка.
Водка «Маотай» производится из гаоляна на пшеничной закваске. «Маотай» — не рисовая водка! В процессе производства водки «Маотай» дважды закладывают сырье, девять раз ее нагревают, восемь раз охлаждают (семь раз добавляя после остывания закваску), семь раз перегоняют, на все это уходит более одного года. Затем ее выкладывают на хранение еще минимум на три года. После этого разбавляют в нужных пропорциях смесью из водки выдержки 40, 30, 20, 10, 8 и 5 лет. Хранят еще год. В итоге весь процесс производства приближается к пяти годам!
Китайцы гордятся брендом «Маотай» и тем, что водка занимает место в первой тройке знаменитых крепких алкогольных напитков мира, наряду с шотландским виски (Великобритания) и бренди из Коньяка, короче — просто коньяком (Франция). Нам тоже известно, как водка бывает не просто напитком с долгой историей, но еще и национальной гордостью и частью культуры.
Завершая рассказ о «Маотай» приведу два красноречивых лозунга предприятия: 弘扬国酒文化 追求创新卓越 («Развивать культуру спиртных напитков государства, стремясь создать превосходное!» и 爱我茅台 为国争光 («Любите «Маотай» — прославляйте родину!».
Градус крепчает!
Менее дорогие вариации гаоляновых водок используются в китайской кухне в маринадах. Особенно популярна для этих целей водка «Розовая роса» (玫瑰露酒. Крепость ее от 45 до 50%. Изготавливают водку из гаоляна с добавлением розовых лепестков и сахара. Среди других популярных водок следует отметить «Сифэн» (西凤酒, изготовляемую по древним рецептам в провинции Шэньси (陕西. Крепость ее 45-49%. Водка из пяти злаков «Улянъе» (五粮液酒 с крепостью 52%. И водка «Чжу-е цин» (竹叶青酒 с добавлением к перегоняемому сырью лекарственных трав и бамбуковых листьев.
Подарочная бутылка "Эрготухи" от завода Нюланьшань.
Не могу не упомянуть и про «Эрготоу» (二锅头, народную водку, очень популярную среди пекинцев. Крепость этого пшеничного напитка доходит до 65%. «Эрготоу» — недорогая истинно пекинская водка. В середине периода династии Цин алкопроизводители в целях улучшить качество продукта провели небольшую техническую революцию в своем деле. Добавили в процесс производства охладитель — оловянный котел (锡锅. При перегонке спирта сырье трижды подвергается дистилляции в охладительном котле. Спирт второй выгонки — это и есть «Эрготоу».
Пекинцы говорят:
喝二锅头就像喝豆汁一样，是体现北京韵味的一种表现。喝的时候多配以凉菜如花生米、高碑店豆腐丝、酱牛肉、拍黄瓜等。在品尝老北京小吃，比 如卤煮火烧，爆肚，白水羊头的时候，食客也常常一起饮用二锅头来助兴提味。并且，在冬天吃饺子时，配以二锅头是最常见的搭配方式，有俗语道：“饺子就酒， 越喝越有».
«Пить «Эрготоу» — то же , что пить забродивший напиток из толченых бобов1. В ней воплощен изысканный вкус Пекина. Пейте ее со всевозможными легкими холодными закусками, такими как арахис, соломка из гаобейдяньского дофу, охлажденной тушеной в соусе говядиной, салатом из огурцов и др. Попробуйте традиционные пекинские закуски: пельмени с маринованными свиными потрохами, обжаренные на сильном огне потрошки, отваренную баранью голову. Часто в качестве напитка к этим блюдам вам предложат «Эрготоу», чтобы добавить вкуса к ним. К тому же, когда зимой едят пельмени, чаще всего можно увидеть в качестве «запивки» водку «Эрготоу». Есть поговорка: «Пельмени — это отличная закуска, с ними чем больше пьешь, тем больше можно выпить»
На пекинских рынках водку «Эрготоу» можно встретить под маркой «Хунсин» (红星 и «Нюланьшань» (牛栏山, с любовью прозванными «Хунъэр» (红二 и «Ню-эр» (牛二. В водке марки «Хунсин» процент спирта чуть выше. Есть так же прозвище «Сяо-эр» (小二 — оно обозначает самые маленькие бутыльки (100 мл) с водкой, для любителей выпить в одиночку.
Алкоголь на протяжении многих веков является неотъемлемой частью истории человечества. Кто-то прославляет его, кто-то клянет. Кто-то пьет, кто-то не умеет пить.
Стихи китайского поэта Тао Юаньмина (陶渊明 «За вином» (饮酒, на мой взгляд, очень хорошо отражают в нескольких строках широкий смысл влияния алкоголя на человека и причин, по которым человек так хочет оказаться под его влиянием (перевод мой):
结庐在人境，Дом мой в людном краю,
而无车马喧。Но минует его шум повозок и топот коней.
问君何能尔，Меня спросит иной: «Как такое возможно?»
心远地自偏。А я сердцем вдали — и сама опустела Земля.
采菊东篱下，Хризантему сорвав под восточной оградою сада,
悠然见南山。Ненароком взглянул на Наньшань.
山气日夕佳，Как прекрасно дыхание гор на закате,
飞鸟相与还。И одна за другой возвращаются птицы домой.
此中有真意，В этом истинный смысл для меня,
欲辩已忘言。Я хотел вам поведать... Да забыл уж слова...
Ну, что ж, давайте на посошок, по одной! 干杯！
Примечание:
- 豆汁 — традиционный напиток Пекина, обычно, подается со всевозможными закусками (小吃, пекинцы пьют этот напиток с удовольствием, считается, что он очень полезен для здоровья. От себя добавлю: «Тем, кто пробовал «вонючий тофу», не составит проблем выпить и эту жижу» [↩]
Об авторе WangshiРодилась второго октября NN-ного года. Окончила факультет восточных языков Иркутского Государственного Лингвистического Университета по специальности переводчик английского и китайского языков. В Пекине проживаю с 2009 года. Личной информации много не сообщаю, поскольку не люблю путать личное с общественным.
Русский народ остер на язык. За словом, как говорится, в карман не полезет. Однако, доставая в очередной раз бранное слово из «лексического кармана», не лишним будет узнать о его первоначальном значении. Почему оно, собственно, стало бранным?
Подонок
Это слово (правда, во множественном числе – «подонки» мирно просуществовало в русском лексиконе несколько столетий, означая всего лишь остатки жидкости на дне сосуда. В XIX веке с чьей-то легкой, изощренной, руки оно перенеслось на обитателей питейных заведений, предпочитающих допивать капли алкоголя их чужих рюмок. Затем появилось выражение «подонки общества»: так называли асоциальные элементы города.
Дурак
Пожалуй, самое распространенное (наряду с «женским» вариантом – дура) из отечественных ругательств. Надо сказать, что «дураки» на Руси появились относительно недавно: в широкий обиход это слово вошло во второй половине XVII века с легкой руки протопопа Аввакума. Лидер староверов в сердцах так именовал почитателей «бесовской мудрости»: риторики, философии, логики и т.д. Интересно, что поборники старой веры затем стали называть «дураками» защитников исправления богослужебных книг во время реформы патриарха Никона.
Интересно, что Аввакум подсмотрел это слово из скоморошеской культуры: вероятно, это было названием одной из ватаг скоморохов. Лингвисты полагают, что «дурак» происходит от индоевропейского dur (кусать, жалить) и буквально переводится как «укушенный», «ужаленный». Возможно, «титул» дурака был связан с ритуалом посвящение в скоморохи – по одной из версий человек должен бы пережить укус гадюки. Кстати, исходя из этой гипотезы, пословица «дурак дурака видит издалека», скорее всего, изначально имело отношение именно к скоморохам. Дураки, в нынешнем смысловом значении, вряд ли способны идентифицировать себе подобных.
Сволочь
Слово происходит от глагола «волочь», «волочить». Изначально «сволочь» означало «сволочённый куда-либо мусор». Затем это понятие стали переносить на бродяг и прочий «никчемный люд».
Подлец
Этому ругательству мы научились у литовцев, который использовали термин «подлый» в отношении людей с худородным происхождением. Еще в XVIII веке слово «подлые люди» было официальным термином, которым в государственных документах обозначали так называемых «нерегулярных» горожан, не входивших в состав мещанства. Как правило, это были чернорабочие, гастарбайтеры из деревень, живущие в городе на полулегальном положении (вроде «лимитчиков» советского времени). И только в конце XVIII века слова «подлец», «падла» пополнили словарь мещанской нетерпимости
Мерзавец
Точное значение этого слова сегодня не может объяснить ни один ученый. Правда, практически все лингвисты сходятся во мнении, что «мерзавец» (он же «мразь» приходится родственником «морозу». Конечно, вряд ли «мерзавца» можно расшифровать как «морозный человек». Даже «отморозок», как вариант перевода, тоже не очень вяжется — уж слишком много экспрессии, презрения, обычно вкладывают, когда говорят «мразь». Есть гипотеза, что мерзавцами называли преступников, казненных путем утопления подо льдом. В русской традиции считалось, что человек, принявшей такую смерть становится «заложным покойником», то есть обречен на вечные скитания на земле в призрака или даже – упыря.
Дрянь
Вероятно, первоначально употреблялось в значении «чего-то содранного» — коры дерева, кожи животного и т.д. Затем, как пришли к выводу лингвисты, «дрянью» стали называть нечто, не представляющее ценности. Правда, есть экзотические версии, которые утверждают, что слово каким-то образом связано с казнью путем сдирания кожи. Иными словами «дрянью» называли людей, «достойных» такой экзекуции.
Быдло
Здесь все просто: «быдло» переводится с польского, как скот. Высокомерные шляхтичи так предпочитали называть работников сельского хозяйства. Затем нехорошая привычка передалась русским дворянам, а от них пошла гулять по мещанской среде. Интересно, что чехи, соседи поляков употребляют слово «быдло» в значении «кров», «жилище». Поэтому если вы станете жертвой оскорбления этим словом, примеряйте для себя чешский вариант.
Каждый шотландец гордится замками, расположенными на его родине, ведь эти гигантские сооружения хранят историю всего народа. Одним из самых необычных представителей шотландских замков является Кельбурн, возведённый в XIII веке. На протяжении всего существования он принадлежал одной семье и передавался от поколения к поколению. В 2007 году здание нуждалось в капитальном ремонте, так как пришло в полный упадок. По стечению обстоятельств, средств на реконструкцию у владельцев не хватало. По решению нынешнего хозяина Патрика Бойла, графа Глазго, часть фасада Кельбурна была временно разрисована уличными художниками, что должно было привлечь туристов и пожертвования. Но замок и по сей день пестрит яркими красками. Проект получил символическое название «Мост между культурами».
В данной статье присутствует реклама
В повседневной рутине, когда практически не остается времени, для выхода в свет для приятного времяпровождения и отдыха, многие находят развлечения, посещая всевозможные сайты. Огромной популярностью пользуются все больше сайты игровых автоматов. Именно здесь человек может расслабиться, получить заряд адреналина и насладиться занятной игрой. Очень большой выбор сайтов позволяет выбрать самый наиболее подходящий для себя. Я знаю, многие уже имеют свои любимые онлайн казино и сайты игровых автоматов. Но рано или поздно однообразие надоедает и душа требует перемен. Вот это как раз и пришло то время когда не следует останавливаться на одном. Душа требует перемен и разнообразия.
Вот на днях, путешествуя по просторам интернета, нашла совершенно новый сайт Flash-Slots с бесплатными игровыми автоматами. Привлек внимание легкий модный дизайн, самые современные и новые игровые автоматы, я думаю, что любителям онлайн игр он придется по душе. Огромное разнообразие игр предоставляет возможность выбрать наиболее подходящую. Именно поэтому что сайт, достаточно привлекателен, делюсь с вами этой информацией и надеюсь, что для многих он станет любимым. А игроманам желаю интересной игры и громких побед!
