№ 665, 4 ноября 2012 г. Юрий Кирпичев
Помню (а поскольку дело было о прошлом августе, то помню хорошо), провожал я утром Айрин, вышел на крыльцо, а там вода лижет первую ступеньку - тихий заливчик Шипсхедбей вышел из берегов! Еще бы ему не выйти: всю ночь ревел восточный ветер миль под семьдесят, нагоняя воду; струи едва ли не тропического ливня били как из брандспойта, чуть ли не горизонтально - никакая сливная канализация не справится, плюс полнолуние с высоким сизигийным приливом. Этакий праздник воды и ветра!
;
Впрочем, если точнее, то истинный шабаш ведьм, от которого элитному району Манхэттен Бич порядком досталось. А вот местную соперницу Бродвея, очаровательную Эммонс авеню, что на другом берегу залива, с ее знаменитой чередой ресторанов, баров, буфетов и кафе (их там десятка полтора подряд, в том числе и пивной бар "У Швейка", не считая прочих магазинов), вытянувшихся вдоль живописного ряда пирсов с их лебедями, симпатичными прогулочными кораблями и чумазыми рыбацкими катерами море в тот раз пощадило. Окна да, их заклеили крест-накрест, как в Москве во время войны, и закрылись необычно рано, часов в шесть, но реклама горела всю ночь, даже в пик урагана.
В этот же раз в ту сторону даже смотреть страшно - выбитые стекла, затопленные залы кафе, в которых плавает мусор, мебель, плиты и холодильники. Если Айрин была первым звоночком, к которому мало кто прислушался, провозвестником, на весть которого мало кто обратил внимание, - ну, затопило подземные гаражи в дорогих особняках нашего тихого и уютного района, ну попортило старый хлам в подвалах, велика беда, подумаешь, ураган, если даже свет горел всю ночь и телефон работал! - то Сэнди обошлась с нами сурово. Она ясно показала, что третий звонок может стать приглашением на светопреставление. Во всяком случае, было очень похоже на прелюдию такового и английский анекдот про старого дворецкого, открывающего двери потопу, - "Темза, сэр!" - казался нам уместным, но не смешным.
Да-с... Предлагал я зятю отвезти мою дочь на смену в ее госпиталь пораньше - вы уж, ребята лучше там, на Кингс Хайвей погуляйте, кофе попейте, а я с внуком и внучкой побуду, - так нет же, тянули детки до последнего! До шести вечера. И лишь тогда позвонили: приходите, мол, папа пешком, поскольку заехать мы за вами не сможем. Почему не сможем? - подумал я, обулся и вышел на крыльцо. Ага... Вернулся, разулся, положил в пакет туфли и запасные джинсы, одел пляжные шлепанцы, закатал штанины до колен и отправился в путь, оставив супругу хранить семейное гнездо и в надежде на лучшее. В ураган, глядя на прогнозы ветра (ничего особенного, не Айрин) и учитывая, что он повернул на Вашингтон, я не верил. Так, крылом заденет.
Однако вода уже плескалась вокруг дома, причем дело было не в дожде и не в приливе - она фонтанами била из люков и быстро заливала соседние улицы. Дочь с зятем, к счастью, успели проскочить по самой высокой улице района Ориентал бульвару - со стороны океана, перехлестывая через широченный пляж, уже мчались потоки - и вырваться из ловушки. Все оставшиеся на полуострове машины к девяти вечера залило, какую по капот, а многие и по крышу и с верхом. Сейчас они стоят открытые, сушатся, но вряд ли из них заведется хотя бы одна десятая.
К восьми вечера, когда вода одолела крыльцо, поднявшись метра на два и затекая в холл, она прорвала баррикады из мешков с песком, хлынув в бейсмент, в полуподвал, где расположены хозслужбы, стиральные и сушильные машины и распределительные щиты. Свет гас медленно, постепенно, начиная почему-то с верхних этажей и напоминало все это "Титаник", уходящий под воду. Хорошо, что свечки и фонарики я уже приготовил. И начал готовить сумки с едой и одеялами. В этот момент и приплыл зять - парень он здоровый, но вода во многих местах была ему по грудь. Он потом рассказывал, как вдруг навстречу пошел настояший вал (море перевалило через парапеты набережных?), как пришлось цепляться за что попало, чтобы преодолеть течение, как плыли машины, светя огнями под водой, как наоборот, впереди один за другим гасли фонари на столбах, а однажды прямо перед ним под напором ветра и воды рухнул здоровенный платан.
Именно в это время на другом конце побережья южного Брайтона, в Сигейт, что на входе в верхнюю бухту Нью-Йорка, громадная волна буквально сносила дома, оставляя на их месте лишь заполненные водой квадратные ямы, а на Сибриз, узкой косе, защищающей нижнюю бухту от океана, вспыхнули от коротких замыканий дома. Ветер мгновенно погнал огонь вдоль улицы (сгорело более сотни зданий), а остатки строений разметал прибой - на следующее утро все пляжи были усеяны обломками вчерашней благополучной жизни. Стулья, цветочные горшки, диваны, холодильники, разбитые и почти целые деревянные террасы, детские игрушки и прочий бытовой мусор. Более всего поразила громадная ванна-джакузи, вынесенная почти что к знаменитой брайтонской деревянной набережной!
И тут (кому война, а кому мать родна!) наступил настоящий праздник для моего внука, большого знатока и ценителя катастроф, выдающегося специалиста по "Титанику"! В прошлый раз он страшно переживал, что пропустил ураган Айрин, теперь же спешил наверстать упущенное и весь вечер провел в резиновых сапогах и кожаной куртке то на крыльце, мужественно вглядываясь в бурляшие волны, несущие всякий мусор (листы пластика, бутылки и даже двери), и объясняя ход текущих событий соседям, то галопом гоняя, вздымая каскады брызг, по мозаичному полу холла. Зрители с фонариками сидели на боковых ступеньках, гадая, поднимется ли вода выше этих трех последних невысоких барьеров, отделяющих от следующего этапа беды, затопит ли она первый этаж, или бог милует?..
Картина напоминала эпизоды из фильмов Тарковского: свободно текущая вода - прямо в помещении, ее плеск, свет фонариков, муар бликов от волн на стенах. В это время Атлантика сомкнулась с заливом и дома стояли одинокими островами посреди ночного океана. К половине двенадцатого, насмешливо лизнув предпоследнюю ступеньку, вода начала убывать...
Моя супруга, проведшая три часа на втором этаже, куда всех обитателей первого загнала стихия (ее хляби колыхались уже на уровне подоконников и дом действительно напоминал тонущий "Титаник") рискнула спуститься вниз. Мутные холодные волны плескались по паркету квартиры, они заливали нижние ящики шкафов, из которых не было убрано белье и платье, корабликами плыли домашние тапочки и туфли, а на дне водоемов-комнат тяжело колыхались ковры. Еще три часа ушло на вычерпывание воды.
Утром по дороге домой я видел затопленные гаражи, мусорные баки, прибитые к ограждению набережной, разбитый мостик через залив, порванные паруса и торчащие из воды мачты затонувших яхт - парочке из них повезло, их просто перебросило через перила моста и загнало ветром в конец канала, а самая красивая яхта на Шипсхедбее, черная изящная "Одесса" лишилась обеих мачт.
Но что яхты, в эту ночь выяснилась полная неготовность крупнейших нью-йоркских госпиталей к такому удару - вскоре после исчезновения света в них отказали резервные генераторы! Темнота, тысячи тяжелых больных, очередь из сотен машин скорой помощи, приступивших к эвакуации пациентов, растянулась на километры, блокируя и без того судорожное движение (светофоры погасли вместе с уличным освещением). Имейте это в виду, господа, когда соберетесь хворать в сезон ураганов!
Вода в метро.
Я пишу эти строки днем в субботу. Основной удар пришелся по нашему Манхеттэн Бич и по Шипсхедбею - Брайтону повезло больше. Там жизнь стала налаживаться уже в среду, тогда как свет в дом зятя дали лишь в четверг вечером, а в нашем его еще нет, там сыро и холодно. Хорошо хоть вчера удалось съездить в ландромат, выстирать и высушить белье - стиральные машины и сушилки, стоявшие в нашем бейсменте, всплыли и разбиты вдребезги и мы опасаемся за судьбу бойлера - впереди зима, без отопления не проживешь, а он стоит триста тысяч. С бензином большие проблемы и он подорожал процентов на 20-30. Мобильные телефоны молчали два дня и только начинают толком работать. Туннели метро залиты, движение восстановлено лишь на отдельных немногих участках и связи с Манхеттеном не будет еще неделю.
Конечно, Нью-Йорк есть Нью-Йорк, это не Нью-Орлеан, он быстро восстановится. Но материальные потери огромные! И они повлекут за собой новые колоссальные затраты. Айрин и Сэнди показали, что многие нормативы строительства в прибрежных районах придется пересмотреть и что необходимо предусмотреть целый комплекс мер по защите мегаполиса от ураганов - а в том, что они будут повторяться регулярно, у меня сомнений мало, климат явно меняется и к этому придется приспосабливаться не только Нью-Йорку.
P.S. Да, чуть было не забыл еше об одном нюансе, политическом. Не думаю, что он важен, США это не Россия, где смена правителя порой страшнее по своим последствиям любого урагана. Но Борис Кагарлицкий, редактор московского сайта rabkor.ru, выражая сочувствие жителям Нью-Йорка, попутно интересуется, как Сэнди может повлиять на ход выборов американского президента. Насчет всего Нью-Йорка ничего не могу сказать, не знаю, хотя и не думаю, что сложившаяся ситуация пойдет на пользу Обаме. В том же, что она еще более понизит его и без того микроскопический брайтонский рейтинг сомневаться не приходится.
рекламное сообщение
Здоровые волосы венчают славу нашей личности. Мы тратим много денег, времени и сил, чтобы сделать их сильными и здоровыми. Вместо того, чтобы тратить целое состояние на уход за волосами с помощью продукции, имеющейся на рынке, вы можете попробовать некоторые замечательные народные средства ухода за волосами. Эти домашние рецепты ухода за волосами имеют огромное преимущество по сравнению с коммерческими продуктами. Домашние рецепты могут быть быстро сделаны - легко найти натуральные продукты, вам не нужно приобретать дорогостоящее оборудование для их изготовления. Эти рецепты не имеют химических ингредиентов, а это означает, что не будет никаких побочных эффектов с вашими волосами. Самые интересные и полезные рецепты домашнего приготовления по уходу за волосами найдете здесь http://expertoza.com/category/artic...tics/hair-care/.
Сорок тысяч лет назад на планете Земля существовали параллельно друг другу две цивилизации. Внешне их представители были даже похожи. Однако они не могли скрещиваться, и культуры их отличались разительным образом.
Работники музея британского Манчестера стали свидетелями мистического случая: статуэтка древнеегипетского бога Осириса стала двигаться вокруг своей оси. Внешнее воздействие на реликвию исключено, так как она постоянно находится под стеклянным колпаком.
25-сентиметровая фигура, изображающая египетского бога смерти, была найдена во время раскопок пирамид в области Наб-Серу и относится к 19 столетию до нашей эры. Примечательно, что статуэтка находилась в музее Манчестера последние 80 лет, но двигаться начала только в последнее время.
Исследователи изучили записи камер видеонаблюдения, расположенных рядом со стендом египетских артефактов, и ускоренная перемотка позволила увидеть, что статуя действительно движется, причем поворачивается только в дневное время и на 180 градусов, оказываясь спиной к залу.
Причину явления ученые пока что не могут объяснить, сообщает Daily Mail.
Первое, что приходит в голову - работники культуры решили таким образом увеличить посещаемость музея.))
Геологи выявили подозрительный участок разлома под Мраморным морем вблизи Стамбула. Анализ сейсмических данных показал, что там уже 250 лет не происходило подземных толчков и это может указывать на грозящее землетрясением накопление механических напряжений. Подробности приведены в журнале Nature Communications.
От людей скрываются данные о фальшивости гипотезы, что ВИЧ вызывает СПИД, который приводит к смерти. Скрываются данные о безполезности и ядовитости препаратов, которые якобы должны убивать "неуловимый вирус" (ВИЧ) и тем самым продлевать жизнь больного СПИДом. За всю историю медицины не было такого чудовищного обмана огромного количества людей, включая и больных, и врачей, как выдуманная эпидемия и паника, связанные со СПИДом. Теорию ВИЧ/СПИД можно считать самой крупной аферой медицинской мафии...
Мнение зарубежных специалистов:
Такой замечательно аппетитный и вкусный тортик прекрасно подойдет для того, чтобы его приготовить как просто к чаю, так и в качестве праздничного угощения (в этом случае десерт всего лишь нужно будет оформить более торжественно). Готовится такой десерт достаточно легко, да и продукты для его приготовления требуются самые простые и доступные, ну а замечательный медовый вкус выпечки в сочетании с нежным творожным кремом придется по душе всем - и гостям, и домочадцам.
Необходимые ингредиенты: для теста - около трех стаканов пшеничной муки, две третьих стакана сахарного песка, две-три столовых ложки натурального меда (жидкого), три яйца и половинка чайной ложечки соды (гашеной); для крема - 600 граммов творожной массы (или жирного творога перетертого через ситечко), 800 миллилитров нежирной сметаны и один стакан сахара; ну и еще шоколад и свежие ягоды для украшения торта.
Яйца нужно смешать с сахарным песком и натуральным медом до однородного состояния и немного взбить, добавить гашеную уксусом соду, а затем понемногу всыпать муку и из всего этого замесить эластичное и мягкое тесто. Готовое тесто разделить на три одинаковые части, затем каждую часть поочередно раскатать в тонкий пласт и порезать его на полосочки толщиной в один-полтора сантиметра. Далее полоски теста разложить на застеленный пергаментом противень и выпекать около пяти минут при 220 градусах.
Из слегка взбитой смеси сметаны с сахаром и творожной массы приготовить крем и уже тогда начина формировать торт: прямоугольную форму застелить фольгой и выложить небольшой слой крема, а на него выкладывать выпеченные палочки - таким образом чередовать слои крема и палочек из теста до тех пор пока форма не заполнится, а после прикрыть конструкцию сверху фольгой и убрать в холодильник на сутки.
Спустя положенное время торт выложить из форы на подходящую посудину и украсить шоколадом и ягодами
************
рекламное сообщение
Если вы хотите узнать, как можно быстро похудеть и какая магия для похудения вам обязательно поможет, я рекомендую вам воспользоваться предложенной ссылкой.
Ежегодно летом в бельгийском городе Бланкерберге проходит самый крупный в мире фестиваль песчаных скульптур, где скульпторы демонстрируют свои шедевры из песка.
Сегодня у нашей мамы, мамы моего мужа, День Рождения!!! Спасибо ей огромное за то, что на свете есть такой замечательный и прекрасный человек, который излучает тепло и доброту. Огромного счастья, крепкого-крепкого здоровья и всего самого лучшего хочется пожелать, потому что она действительно этого заслужила!
Клубника поспела! Вот они, прелести лета. Будем лепить вареники. Вареники с клубникой – это песня! Впрочем, поспела не только клубника, но и ревень.
В сыром виде ревень несъедобен, он жёсткий и кислый, но в варениках и выпечке – праздник вкуса. Пироги с ревенем вкуснее, чем с яблоками. Порадую семью.
Ну что же, замесим тесто. Возьмём:
- 2 яйца;
- 0,5 чайной ложки соли;
- 0,5 л простокваши;
- 1 чайная ложка соли;
- Мука – примерно, килограмм.
Можно переполовинить количество ингредиентов и получить вареников в два раза меньше.
Для начинки:
- Ягоды клубники;
- Черешки ревеня;
- Сахар
Яйца разотрём с солью.
Выльем простоквашу (можно кефир).
Вареников на воде я не признаю. Да и никто из моих родственников, подруг и просто знакомых не готовит вареники на воде, которые нужно тонко раскатывать, вырезать кружочки… Традиционные вареники – на простокваше. Вареник должен быть крупным и пышным. Как говорят у нас: «берёшь в руки – маешь вещь».
Всыплем соду.
Теперь добавим муку. Вымешивать будем, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Готово.
Накрою салфеткой и дам постоять минут 15, тесто будет эластичнее.
Самое время заняться начинкой. Клубнику вымою и немного измельчу.
Черешки ревеня очищу от кожицы.
И тоже нарежу.
Тесто разделю на 4 части.
Каждую часть скатаю в колбаску.
Колбаску нарежу на кусочки.
Каждый кусочек обваляю с двух сторон в муке.
Распластаю пальцами.
На каждый кружочек теста насыплю немного сахара.
Сверху выложу ягоды.
Теперь сформирую вареник.
Можно и так, чтобы отличать вареники с разной начинкой.
Чем вареники с клубникой отличаются от всех остальных? Тем, что готовить будем на пару. Можно, конечно, и сварить, только клубника активно пускает сок, шов часто нарушается и самое вкусное вытекает в воду, а вареники приобретают малоаппетитный синюшный вид. Еще моя бабушка и мама готовили вареники с клубникой на пару. Бабушка повязывала поверх кастрюли лоскут ткани, на котором варились варенички. У меня специально для вареников есть решётка, которую я просто поставлю в кастрюлю. Вареники выложу на решётку небольшими партиями.
Сверху накрою крышкой и дам повариться минут 5. Приготовим тазик побольше. Каждую партию вареников польём топлёным маслом. Моя мама делает иначе: вынимает готовые вареники и обсушивает их на полотенце. Тогда их можно есть руками, как пироги.
Вареников получается много. Есть, так есть, чего там! Счастливого вам лета!
Ирина Готовцева, специально для Fresher.ru
