Лето и осень – лучшее время для приготовления всевозможных овощных блюд. Даже из обычного, «стандартного» набора овощей можно приготовить много вкусного и полезного, а если добавить в такой «микст» еще и летние овощи – получится еще вкуснее. Попробуйте приготовить овощные оладьи с кабачками – легкие, сытные, нежные, и подать их со сметаной или густым йогуртом.
Что понадобится для приготовления
Один средний кабачок
Одна крупная морковка
Две средних картофелины
Одно яйцо
Три столовых ложки муки
Соль и черный молотый перец по вкусу
Растительное масло для жарки
Свежая зелень (какая есть)
Сметана или густой натуральный йогурт для подачи
Приготовление
Овощи почистите и положите в холодную воду, чтобы картофель не потемнел. Сначала натрите на мелкой терке морковь. Затем натрите на крупной терке кабачок и выложите его в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Или слегка отожмите. Смешайте кабачок и морковь. Взбейте яйцо, посолите его. Теперь можно натереть на мелкой терке картошку и тоже ее отжать от лишнего сока. Добавить в овощной фарш. Перемешать все овощи, приправить специями и зеленью.
В подготовленный овощной фарш добавить яйцо и муку. Слегка взбить массу, посолить по вкусу.
В сковороде разогреть растительное масло. Столовой ложкой набирать овощную массу и выкладывать в масло. Обжаривать овощные оладьи на небольшом огне до румяной корочки с двух сторон.
Подавать оладьи можно горячими или теплыми со сметаной. Приятного аппетита!
Веселые фотографии и чуть-чуть гифок с детишками гарантированно поднимут настроение в такой ранний час!
Вот и пришел сезон овощей. Для того, чтобы вы могли как можно больше получить удовольствия и пользы от блюд приготовленных с овощей, я решила поделиться с вами некоторыми секретами и хитростями!
ВНИМАНИЕ! УВАЖАЕМЫЕ ХОЗЯЙКИ ЭТОТ ПОСТ СПЕЦИАЛЬНО ДЛЯ ВАС! ЗДОРОВЬЯ ВАМ МОИ ДОРОГИЕ И УСПЕХА В ТВОРЕНИИ ПОЛЕЗНЫХ АППЕТИТНЫХ ШЕДЕВРОВ!!!!!
Нередко в овощи (например, цветную капусту) заползают муравьи, мухи и другие насекомые. Если перед началом приготовления подержать овощи в крепко посоленной воде 8-10 минут, насекомые всплывут на поверхность, и их легко будет снять вместе с водой.
Хрен легко натереть, если его оставить на ночь в холодной воде.
Чтобы кожица от помидора отделилась легко, опустите помидор в кипящую воду и потом сразу же в холодную.
Томатная паста в открытой банке не заплесневеет, если присыпать её солью и налить сверху немного растительного масла.
Свежая капуста варится 30-35 минут, квашеная – 1,5 часа, морковь – 20-25 минут, картофель, нарезанный кубиками, - 15-20 минут, целиком – 25-30 минут, свежие помидоры – 6-8 минут. Овощи для супа (лук, морковь, свеклу) тушат в течение 15-20 минут.
Лук станет золотистым и более вкусным, если во время жарки посыпать его сахарной пудрой.
Чтобы сохранить неиспользованную половину луковицы, место среза смазывают любым жиром.
Запах лука или чеснока изо рта легко устранит, съев 1-2 ложки сметаны или несколько грецких (кедровых) орехов или выпив чашку кофе.
Руки после чистки сельди, лука, чеснока протирают влажной солью и моют водой с мылом.
Очищая свеклу, не следует отрезать до конца корень, так как весь сок вытекает, и свекла светлеет.
Свеклу нельзя варить в соленой воде – она будет невкусной и менее питательной.
Чтобы быстро сварить свеклу, надо кипятить её один час, а затем воду слить и поставить свеклу на 10 минут под струю холодной воды.
Не следует запекать или тушить свеклу в металлической посуде или на противне – это ухудшает её вкус.
Чтобы при варке свекла не потеряла свой цвет, в воду добавляют немного сахара или кваса.
Редька теряет свой едкий вкус и неприятный запах, если ее настрогать и промыть несколько раз холодной водой.
Отварной картофель вкуснее, если в него при варке положить 2-3 зубца чеснока и 1-2 лавровых листика.
Если хотят сварить картофель быстро, в кипящую воду кладут 1 ст. ложку маргарина – образовавшаяся пленка создает герметичность.
Картофель, темнеющий при варке, может сохранить обычную окраску, если добавить 1 ст. ложку уксуса на 1 литр воды.
Нельзя варить в «мундире» позеленевшие или проросшие клубни картофеля – они содержат вредное вещество соланин.
Жарить картофель лучше предварительно подсушив его – он не будет склеиваться и прилипать к сковородке.
Фасоль тушат в открытой кастрюле, иначе она почернеет.
Горох, фасоль и другие бобовые солят, когда они размягчаются, в противном случае они плохо разварятся.
Картофель, свеклу и морковь для винегрета варят в кожуре, репу и брюкву – очищенными.
Прежде чем смешать овощи для винегрета, надо отдельно заправить свеклу растительным маслом, тщательно перемешать и лишь после этого добавлять другие компоненты - винегрет получится более красивым, так как овощи сохранят естественный цвет.
Овощи варят в закрытой посуде. Чтобы не разрушался витамин С, надо закладывать их в кипящую воду или бульон.
Сваренные овощи не следует оставлять в отваре – витамины и минеральные вещества перейдут в него.
Чтобы правильно рассчитать количество салата на всех гостей, за основу берут картофель: 1 картофелина на едока.
Как выбрать цветы
Если обратить внимание на модные фотосъемки в журналах, можно увидеть, что цвет бутонов стилисты выбирают в зависимости от цвета глаз и волос модели.
Для блондинок подходят нежные оттенки цветов, например розовый, белый или светло-желтый. Цветы не должны быть слишком яркими: подойдут розы, хризантемы, каллы, лилии или орхидеи. Хотя стилисты утверждают, что одна ярко-оранжевая роза может также отлично смотреться в руках девушки со светло-русыми волосами.
Для брюнеток подходящим вариантом являются яркие цветы красных оттенков, как, например, розы, георгины, сочные гвоздики или гладиолусы, а также орхидеи.
Для огненно-рыжих особ можно выбрать фиолетовые и темно-синие цветы, такие как гиацинты, фиалки, незабудки.
Также существуют некоторые негласные правила, подсказывающие, какого цвета дарить цветы на разные торжества.
1. Розовые цветы говорят о хорошем отношении к человеку. Их можно подарить и мужчине, и женщине, и взрослому человеку, и ребенку, подчиненному или начальнику. Такие цветы считают универсальными. Однако многие мужчины склонны полагать, что розовый цвет подходит больше хрупким, нежным барышням. Впрочем, и сами барышни считают этот цвет очень изысканным, достойным принцессы.
2. Красные цветы дарят только тем людям, к кому любовь действительно сильна и безгранична. Это может быть как любимый человек, так и родственник. Густо-красный цвет и бордовый говорит о страсти, так что если вы идете со своей второй половинкой на день рождения вашей общей подруги, избегайте красных цветов. Иначе это может быть неправильно истолковано.
3. Желтые цветы дарят людям искусства, это цвет успеха и солнца. А вот своей любимой лучше не дарить ни желтых хризантем, ни, уж тем более, роз. Этот цвет является символом ревности и расставаний, поэтому может очень огорчить ее. Только на 8 Марта допускаются нарциссы и мимозы, впрочем, как показывает статистика, такие цветы женщины сами себе покупают для освежения домашнего интерьера и символичности обстановки. От мужчин же ждут более представительных композиций букетов.
4. Белые цветы — торжественные. Они идеально подходят на свадьбу. Не забывайте, что такой цвет имеют не только розы, но и ромашки, ландыши, подснежники, герберы, лилии и хризантемы. Чистота — вот что они символизируют. Так что дамам «элегантного» возраста подобные букеты не стоит преподносить.
5. Сиреневый, фиолетовый и синий цвета — одни из самых изысканных. Такие цветы говорят о том, что их получатель - особа изысканная и утонченная.
Бытует мнение, что здоровая пища не экономична. Однако это явное заблуждение. Сегодня мы подскажем вам, как рационально подходить к покупке продуктов питания.
1. Старайтесь планировать заранее список продуктов. Походы по магазинам без составленного заранее списка грозит вам приобретением ненужных продуктов. Список не только сэкономит ваше время, но и значительно сократит расходы.
2. Не покупайте готовую еду. Приобретайте ингредиенты для ее приготовления. К тому же, приготовленная еда расходуется быстрее, чем ее составляющие. Ну и бесспорный факт – готовый продукт стоит дороже ингредиента. Лучше один раз приобрести сборник рецептов в одном из книжных магазинов, таких как akonit-bookish, чем тратить лишние деньги на покупку блюд, неизвестно кем и в каких условиях приготовленных.
3. Готовьте порции для приготовления пищи заранее. По возвращению с работы намного проще готовить еду из уже готовых порций.
4. Делайте крупные закупки. Покупки оптом значительно сокращают расходы и гарантируют наличие нужных ингредиентов для приготовления пищи.
5. Наслаждайтесь вкусом сезонных овощей и фруктов. Не покупайте импортные продукты, которые проходят через обработку и выращиваются в теплицах. Сезонные местные продукты более дешевые и свежие.
6. Займитесь садоводством. Выращенные вами овощи и фрукты – полезно и практически бесплатно.
7. Не покупайте продукты у перекупщиков, старайтесь приобретать их непосредственно у фермеров. Это значительно сэкономит ваши деньги и гарантирует качество продуктов.
8. Используйте дисконтные карточки супермаркетов.
9. Попробуйте самостоятельно испечь хлеб, сделать шоколад или напитки. Ежедневно мы тратим значительные суммы на покупку этих товаров. Сделанные вашими руками, они , к тому же, будут полезнее для вашего здоровья.
10. Уменьшите отходы. Более 25 процентов купленной нами еды, выбрасывается. Не забывайте, что овощи и фрукты можно замораживать, что обеспечит им длительное хранение.
Ответ на любую проблему в том, что проблемы нет. Достаточно усвоить эту истину, и проблем не будет.
Такова сила знания, сила мудрости, предлагающие самореализацию.
Проблемы не разрешаются на уровне проблем.
Анализировать проблему, чтобы найти её решение – всё равно, что пытаться восстановить свежесть листа, занимаясь самим листом, в то время как решение заключается в том, чтобы полить корни.
Все проблемы, какие бы они ни были, останутся в прошлом и будут забыты историей точно так же, как никто не помнит темноту ночи в тот момент, когда появляется первый луч восходящего солнца.
Это божественное благословение, что мы обычно забываем прошлое.
Конечно, настоящее рождается из прошлого, но остается фактом, то, что прошлое представляет собой менее развитые состояния сознания, а настоящее принадлежит к более развитым состояниям.
Следовательно, это просто потеря – бросать тень менее развитого прошлого на более развитое настоящее.
Принимайте всё легко. Принимайте всё так, как приходит. Даже если оно не приходит, всё равно принимайте.
Когда вы прощаете, Природа наслаждается вашим блеском и возвращает вам радость.
Счастье распространяется подобно аромату цветка и притягивает к вам всё хорошее.
Пусть ваша любовь питает и вас, и других.
Не нужно напряжённо заботиться о повседневных нуждах. Достаточно осознавать их, оставаясь спокойным и пробуждённым.
Так жизнь будет идти более естественно, без усилий.
МАХАРИШИ.
ЛЕ-цзы учился стрелять. Попав в цель, попросил указаний у Стража Границ. Страж Границ задал вопрос:
- Знаешь ли ты, почему попал в цель?
- Не знаю.
- Значит, ещё не овладел мастерством.
Ле-цзы ушёл, упражнялся три года и снова явился с докладом. Страж Границ спросил:
- Знаешь ли ты, почему попал в цель?
- Знаю, — ответил Ле-цзы
- Теперь ты овладел мастерством! Храни и не забывай! Поступай так, изучая не только стрельбу, но и себя самого, и царство. Ибо мудрый человек познает не существование и гибель, а их причины.
http://ism-project.com/index.php?app=referrals&reff=74
При этом в самом фестивальном городке такой же хот-дог (сосиска в тесте), только с кетчупом, стоит 50 рублей, а 0.5 колы стоит 60 рублей.
С учётом того, что этот "Гастроном" принадлежит Юрию Борисовцу, руководителю фракции партии "Единая Россия" в Законодательном собрании Пермского края, я даже глазам своим не поверил, но сын подтвердил соответствие цен в магазине рекламе. Видимо у Борисовца появились нормальные менеджеры.
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif)
рекламное сообщение
Хочу поделиться своим мнением. Пол года назад наткнулась на открытую группу вконтакте овощерезки Nicer Dicer плюс и Nicer Dicer. Ну вот я и решила рискнуть заказала у них овощерезку найсер дайсер плюс и очень довольна! Это чудо-приспособление режет практически всё! За считанные минуты можно нарезать соломкой картофель, для картошки фри, можно резать любые овощи кубиками и соломкой. Кусочки получаются одинаковыми и аккуратными. Салат Оливье и винегрет готовится за рекордно короткое время! Но, самое главное, при его использовании нет ни каких неудобств при нарезке лука! Его режешь так быстро, что не успеваешь заплакать. У меня слабое зрение и при нарезке овощей обычным ножом, приходится низко наклоняться над столом. Можете себе представить какой пыткой было для меня всегда нарезание лука! Теперь эта проблема решена раз - и навсегда! Это - пожалуй, редчайший случай когда товар полностью соответствует тому, что оговаривается о нём в рекламе на сайте. Я пользуюсь овощерезкой сама и дарю всем близким, дорогим мне людям считая это изумительным, практичным подарком.
Да, купить овощерезку Найсер Дайсер плюс у них - выгодно! ! Приобретя это чудо, вы больше ни за, что не захотите от него отказаться!