Коренные жители деревни Lembata на южном побережье Индонезии не имеют представления о ловле маленькой рыбы, они привыкли вытаскивать только самую большую.
Самый любимый улов - это акула или дельфин, чтоб на всех хватило.
Пользуются они старым дедовским способом, как делали их предки.
Использую гарпун и нож для добивания.
Источник: www.dailymail.co.uk
Грандиозный по масштабам фейерверк был запущен над Эль-Кувейтом 10 ноября, отмечали золотой юбилей конституции страны.
Фейерверк попал в Книгу рекордов Гиннесса как самый масштабный.
Было запущено 77 282 единицы пиротехники общей стоимостью $15 млн.
Источник: trasyy.livejournal.com, www.youtube.com
Любителям фруктов нужно обязательно побывать в странах юго-восточной Азии.
Такого количества тропических фруктов не найти больше нигде.
Сейчас подробно расскажу, что и как можно есть.
Наверняка и в России, в крупных супермаркетах, есть многие из этих фруктов, только, во-первых, цены на них могут отличаться на порядок, а во-вторых, для того чтобы они появились на прилавках в приглядном виде, их изрядно пичкают химикатами или отправляют недозрелыми, что не может не сказываться на вкусовых и полезных качествах.
Зато в ЮВА, на родине, многие эти фрукты стоят копейки – например, спелый и сочный манго в сезон можно купить за 5 рублей, а большую (3 кг), сладкую папайю за 30 рублей. Что же касается привычных яблок и груш, здесь они, наоборот, являются одними из самых дорогих фруктов. Кроме того, здесь почти нет никаких ягод, исключением является клубника, которая нас иногда радует.
Змеиный фрукт (snake fruit), балийцы называют его cалаком
Плоды округлой или грушевидной формы, клином сужающиеся к верхушке, покрыты чешуйчатой коричневой кожурой, напоминающей змеиную кожу, от чего и произошло название фрукта.
Кожура тонкая и легко снимается, достаточно ее надрезать или надорвать у края, а потом снять, как скорлупу с яйца. Мякоть белого или бежевого цвета состоит в основном из трех сегментов. Если плод недозрел, то из-за высокого содержания танина вяжет рот, именно таким мы его впервые попробовали в Малайзии весной – нам он не понравился, и мы благополучно про него забыли.
Здесь на Бали, салак, как один из самых распространенных фруктов, быстро примелькался, мы попробовали его вновь, и, можно сказать, влюбились.
На Бали распространены 2 сорта. Один, более вытянутый, состоит из 3х одинаковых сегментов, имеет приятный освежающий сладкий вкус, напоминающий ананас и банан с легким ореховым привкусом. Второй, более округлый, с двумя большими сегментами и третьим маленьким без косточки, по вкусу сходен с крыжовником и ананасом. Оба сорта довольно интересны, мы покупаем разные с одинаковым успехом.
Салак содержит танин, который выводит из организма вредные вещества, обладает вяжущими, кровоостанавливающими и противодиарейными свойствами.
На севере Бали, в лесах мы как-то обнаружили дикорастущий салак. В отличие от садового, кожура у него колючая в мелких иголочках, длинной не больше 1мм, а сами плоды размером поменьше. На вкус они сладкие, но чистить из-за колючек не очень приятно, поэтому мы скормили их обезьянам, которым колючки оказались не помехой и с очисткой они справились также шустро, как это делают с бананами.
Тамарилло (tamarillo)
Плоды тамарилло яйцевидной формы, длиной около 5 см. Блестящая кожура твердая и горькая, несъедобная, а мякоть имеет кисло-сладкий, томатно-смородиновый вкус, почти без аромата. Цвет кожуры может быть оранжево-красным, жёлтым, или фиолетово-красным.
Цвет мякоти обычно золотисто-розовый, семена тонкие и круглые, чёрные, съедобные. Плоды напоминают длинноплодные томаты, поэтому и окрестили его томатным деревом. Томарилло можно разрезать на 2 половинки и просто выдавить мякоть в рот, либо очистить ножом, держа за хвостик – получится вот такой цветок
Тамарилло содержит большое количество витаминов А, В6, С и Е, а также микроэлементы – железо, калий, магний, фосфор и кальций. Фрукт будет полезен тем, кто страдает мигренями.
Мы полюбили этот фрукт из-за ягодного-смородинового вкуса – на Бали ягод очень мало, в основном все привозные (за исключением клубники).
Из тамарилло получается отличный соус, при добавлении в него сока лимона, имбиря и меда. Соус подходит как к острым блюдам, так и к десертам.
Джекфрут (jackfruit)
Каждый, кто впервые видит джекфрут сильно удивляется, и есть чему – это самый большой в мире плод, вырастающий на дереве. Длина плода составляет 20—90 см, диаметр до 20 см, а весят плоды до 35 кг (на фото для сравнения рядом мандаринка). Толстая кожура покрыта многочисленными конусообразными выступами-колючками. Молодые плоды зелёные, при созревании становятся зелёно-жёлтыми или коричнево-жёлтыми.
Если фрукт упал, так и не созрев, его едят как овощ, в Индии мы неоднократно пробовали карри из джекфрута. А вот свежий впервые попробовали на Шри-Ланке в конце апреля, там как раз начался сезон.
Найти зрелый фрукт можно в период с мая по сентябрь, при постукивании он издает полый звук (незрелый плод— глухой). Внутри плод разделен на большие доли, которые содержат сладкую жёлтую мякоть, состоящую из сочных скользких волокон. В каждой доле находится по продолговатому семени длиной 2-4 см, в одном плоде может быть до 500 семян
Кожура и семена зрелого плода имеют неприятный гнилостный запах, в то время как мякоть пахнет приятно, есть что-то общее с бананом и ананасом, но вкус все-таки специфический, на любителя, нам понравился очень.
Все части растения, включая кожуру, содержат клейкий латекс, поэтому разделывать плод рекомендуется, смазав руки подсолнечным маслом или надев резиновые перчатки 
В холодильнике фрукт можно хранить 1-2 месяца. В супермаркетах и на рынках джекфрут продают в основном уже в разделанном виде, поскольку целиковые фрукты во-первых, отпугивают своими колючками, а во-вторых, не каждый готов осилить такого гиганта.
Из-за своей тяжести, нередко джекфрут падает с дерева и разбивается. Благодаря сильному запаху, его без труда отыскивают животные, которые и разносят по всему лесу семена, что способствует его активному распространению.
Плоды джекфрута очень питательны, они содержат около 40% углеводов. В частности поэтому, а также из-за дешевизны и всеобщей доступности, джекфрут в Индии называется «хлебом для бедных» или хлебным деревом. Семена также питательны — они содержат 38% углеводов, их поджаривают и едят как каштаны. На вкус суховаты, но с салатами хорошо идут.
Драконов фрукт или драгон фрут (dragon fruit), он же питайя или питахайя
Принадлежит к семейству «кактусовые». Благодаря своей интересной и необычной форме, а также яркому розовому цвету, фрукт не может остаться незамеченным. Плод имеет белую или красную (в зависимости от сорта), кремообразную мякоть и нежный, слегка уловимый аромат. Мякоть употребляется в пищу в сыром виде, вкус сладковат. Его удобно есть, разрезав на 2 половинки, вычерпывая мякоть ложкой. Кому-то драгон фрут может показаться пресным и не слишком вкусным, но если как следует его распробовать, то фрукт безусловно понравится (как, например, сыр Моцарелла, который тоже не имеет сильно выраженного вкуса).
Плод растет на кактусах и цветёт только по ночам. Цветы также съедобны, еще их можно заваривать в чай. Фрукт низкокалорийен, помогает при болях в желудке и благотворно влияет на качество зрения.
Рамбутан (rambutan)
Плоды округлые или овальные, размером 3—6 см, растут гроздьями до 30 штук, иногда их прямо на ветке и продают. По мере созревания, плоды меняют окраску с зелёной на жёлто-оранжевую, а затем на красную. Если хотите получить наибольшее наслаждение, выбирайте фрукты ярко-красной окраски. Сочные белые плоды покрыты плотной кожурой, усыпанной загнутыми, жёсткими волосками желто-коричневого цвета, длиной 1-2 см. Мякоть студенистая, белого цвета, очень ароматная и приятного кисло-сладкого вкуса. Внутри несъедобное овальное семя, длиной до 1,5 см. Семена в сыром виде ядовиты, но если их поджарить, можно употреблять в пищу.
Масло из семян используют в производстве мыла и свечей. Рамбутаны содержат углеводы, белки, кальций, фосфор, железо, никотиновую кислоту и витамин C.
Плоды едят в основном в свежем виде, иногда консервируют с сахаром. Причем в Малайзии эти консервированные фрукты продают на каждом углу, как снэк, а также делают прохлаждающие напитки.
Впервые мы познакомились с рамбутанами на их родине – в Малайзии. С малайского рамбутан переводится как «волосатик».
Фрукты очень легкие по весу, поэтому в 1 килограмме их может содержатся несколько десятков. Кстати после бананов, на которые мы изрядно подселили в Индии (не только из-за вкуса, но и по причинам санитарной безопасности), это фрукт № 2, которым можно с легкостью и без опаски питаться в путешествиях. Связку рамбутанов можно купить на рынке или на обочине дороги и сразу съесть, чего не сделаешь с той же папайей или манго, не говоря уже о фруктах, которые едят с кожурой.
Нужно просто надорвать кожуру посередине и снять верхнюю половинку (волоски совсем не колючие), после чего отправить мякоть в рот и остаться в руке со второй половинкой кожуры – даже руки мыть не надо.
В Малайзии мы попали как раз в сезон рамбутанов (май) и стоимость за 1 кг была такая же как за 1 кг манго (около 1$), а вот на Бали, они оказались дороже в 3 раза, правда в октябре уже подешевели до $1.5.
Мангостин (mangostin), он же мангостан, мангустин, гарциния, мангкут
Плод круглый, диаметром 4-8 см, покрыт толстой (1 см) бордово-фиолетовой несъедобной кожурой, под которой находится 5-8 сегментов белой, очень сочной мякоти, с крупными семенами внутри каждого сегмента. С мангостинами мы познакомились на Шри-Ланке – увидев их впервые, подумали, что какая-то странная здесь хурма.
Мы не собирались их покупать, но продавец в последний момент нас удержал, показав ловкий фокус, открыв за секунду этот фрукт. Увидев сочную мякоть, мы не смогли сопротивляться желанию и попробовали его, ну а после конечно купили. Вкус у фрукта очень приятный, сливочно-сладкий и немного терпкий.
Мангостины рекомендуют употреблять для борьбе с лишним весом, сахарным диабетом, повышенным давлением, камнями в почках, при простудных заболеваниях, депрессиями и еще огромным списком разных болезней.
В жаркую погоду это отличный фрукт для утоления жажды.
Мелоди (melodi), он же пепино, дынная груша или сладкий огурец
Плоды разнообразны, отличаются по размеру, форме, цвету и вкусу. Одни имеют экзотическую окраску — ярко-желтую, другие пурпурную, чем напоминают баклажаны. Мякоть спелого плода светло-желтая или вовсе бесцветная. По вкусу мелоди напоминает смесь груши и огурца с дынным ароматом. Его можно добавлять и в сладкие десерты, и в салаты (в зависимости от сорта). Здесь на Бали, мы любим добавлять его в салаты – фрукт стоит примерно также, как огурцы, а вкус нежнее и интересней.
Оттенки вкуса, кстати, разные – от кисло-сладкого до сладкого. Сам мелоди очень сочный, он на 92% состоит из воды, так что отлично подходит для утоления жажды. Кисловатость плоду придает витамин С, также фрукт богат железом, кератином и большим количеством витаминов А, В1, В2 и РР.
Лонган (longan) или глаз дракона
Первое имя произошло от названия вьетнамской провинции Лонган. А второе от структуры фрукта – если разломить «ягодку» пополам, то появляется черная косточка, которая на фоне прозрачно-бежевой мякоти, напоминает глаз Лонган растет гроздьями на вечнозеленых деревьях, высота которых может достигать двадцати метров. С каждого дерева за лето снимают свыше 200 кг фруктов.
Внешне плоды похожи на орешки, легко чистятся. Цвет несъедобной внешней оболочки фрукта пятнисто-желтоватый. Логнан имеет свойство дозревать после снятия с дерева. Под кожурой скрывается прозрачная сочная мякоть – сладкая и очень ароматная с мускусным привкусом. Под мякотью располагается одна большая косточка.
Лонган довольно богат витаминами, в нём много витамина С, В1, В2 и В3, а также микро- и макроэлементов, таких как фосфор, магний, калий, кальций, медь, железо, цинк, марганец и, кроме того, множество биокислот, полезных для кожи. При таком богатстве, фрукт низкокалорийен. Лонган можно есть свежим, а можно и в качестве закуски с горячими и острыми блюдами, напиток из него прекрасно утоляет жажду и улучшает аппетит
Впервые мы попробовали фрукт на Бали – как-то гуляя по рынку с нашим балийским другом Буди, мы спросили его о любимых фруктах и он, не мешкая, указал на этот довольно неприметный фрукт. Буди родом с Явы, и там лонган очень популярен.
В первый раз он нам не очень понравился, аромат оказался не столь ярко выраженым, как ожидали. Мы решили, что просто не распробовали, и спустя пару дней купили его опять – на этот раз лонган оказался очень вкусным и сочным.
На фоне других экзотических, более аппетитных на вид фруктов, внешне он конечно проигрывает, но вот палитра входящих в него полезных компонентов и освежающий вкус подталкивают к покупке вновь и вновь.
Лонган применяется в китайской традиционной медицине как тонизирующее средство при слабости, усталости, тахикардии, головокружениях и ослабленном зрении. Также мякоть фрукта используется для лечения желудочно-кишечных расстройств, снижения температуры тела при лихорадке, успокоения при беспричинном волнении, нормализации сна и улучшения памяти, сосредоточения внимания.
Кепундунг (kepundung) или азиатский крыжовник
По внешнему виду очень напоминает Лонган, но вкус совершенно иной. Кожура плотная, но легко очищается. Плоды внутри бело-розовые, имеют вязкую желейную структуру, есть косточка, которая трудноотделима от мякоти – это одна из причин, почему кепундунг проще использовать для приготовления сиропов и соусов, а не употреблять в свежем виде. На вкус фрукты очень приятные, кисло-сладкие, освежающие с легким тонким ароматом. Кепундунг является широко известным в Азии источником витамина С, что делает его полезным для лечения заболеваний горла и дыхательных путей.
Фрукт считается священным среди индийских и тибетских целителей, которые используют сушеные фрукты для решения широкого круга проблем, таких как расстройство желудка, высокая температура, проблемы с печенью и анемия. Кепундунг хорош для профилактики и лечения стресса, лихорадки, артрита.
Тамаринд (tamarind) или индийский финик, он же асам, асем, сампалок
Вообще это растение семейства бобовых, но продают его во фруктовом отделе, и из-за сладкого вкуса, многие действительно его считают фруктом. Под скорлупой скрывается плод — коричневый стручкообразный боб, похожий, пардон, на «какашку», состоящий из мягкой пульпы и множества плотных семян.
Мякоть можно есть свежей, как фрукт или сладость к чаю. Также он широко используется в качестве специи как в азиатской, так и в латиноамериканской кухнях.
Мякоть зелёных плодов кислая и используется в приготовлении острых блюд, а вот зрелые плоды слаще, с фруктовым вкусом, их используют для приготовления десертов, напитков, закусок.
В Латинской Америке, особенно в Мексике, этот фрукт весьма популярен и используется во всевозможных видах. Именно в Мексике, мы впервые и познакомились с его вкусом – попробовали конфеты «Тамариндо»— твердые конфетки с косточками, с характерным ароматом и вкусом.
Конфеты нам не понравились, а здесь, на Бали, мы купили свежий тамаринд, даже не подозревая, о том что уже его пробовали раньше – на этот раз он пришёлся по душе.
Благодаря своим целебным свойствам, мякоть, листья и кора применяются в медицине. На Филиппинах листья традиционно используются для приготовления травяного чая, для снятия лихорадки при малярии. А в Индии, в Аюрведе – для лечения болезней пищеварительного тракта. Тамаринд содержит большое количество витамина С, также витамины А и Е. Защищает от простуд и сердечных заболеваний.
Тамаринд является официальным деревом Санта-Клары на Кубе и изображен на городском гербе.
Папайя (papaya)
Сладкие сочные кусочки папайи таят во рту. Фрукт исключительно питателен, и что самое интересное папайя совсем не приедается, мы с удовольствием ели ее очень часто в Индии и Шри-Ланке, а на Бали – это наше традиционное блюдо на завтрак уже шестой месяц. В Индии и на Бали папайя очень сладкая, особенно нам нравится сорт «Калифорния», а в Тайланде, как говорят наши друзья, она более водянистая. В Мексике нам она нравилась только в сочетании с йогуртом или медом – там ее больше принято есть чуть-чуть недозрелой и даже с солью и перцем чили.
Папайя – ценный источник бета-каротина, треть плода средней величины удовлетворяет суточную потребность взрослого человека в витамине С, а также даёт необходимое количество кальция и железа.
Плоды папайи не только по внешнему виду, но и по химическому составу близки к дыне, содержат глюкозу и фруктозу, органические кислоты, белки, клетчатку, витамины и минеральные вещества, так что папайю иногда называют «дынным деревом».
Говорят, при запекании на огне плоды папайи пахнут свежим хлебом, что и дало этому растению еще одно интересное название – «хлебное дерево».
Зеленая папайя имеет противозачаточные и абортивные свойства – азиатские женщины, желающие прервать беременность, ели в больших количествах незрелый фрукт.
В тропических странах сок папайи применяют при заболеваниях позвоночника, так как в нём содержится фермент, который регенерирует соединительную ткань межпозвоночных дисков. Возможно, именно из-за частого употребления в пищу папайи, жители Азии меньше подвержены болезням двигательного аппарата, даже не смотря на традицию носить тяжести на голове.
Маракуйя (marakujya), он же страстоцвет съедобный, или пассифлора съедобная, или гранадилла пурпурная
Впервые этот маракуйю мы попробовали на Бали, и, надо сказать, что с первого раза особого впечатления он на нас не произвел, но во второй раз мы её распробовали – маракуйя, действительно, очень вкусна и необычна. Цвет фрукта, в зависимости от сорта, варьируется от светло-желтого до темно-бордового, мякоть желеобразная может быть прозрачной, бежевой, зеленоватой. Вкусовые оттенки тоже довольно разные – от кисло-сладких, до очень сладких. Мы пока не пристрастились к конкретному сорту, пробуем разные. Фрукт достаточно разрезать пополам, после чего ароматную сладкую мякоть можно съесть ложкой. Семена маракуйи тоже съедобны – их используют для украшения тортов и других кондитерских изделий.
Кисло-сладкий сок маракуйи ценят в кулинарии, а поскольку он также имеет хорошие тонизирующие свойства, то используется в фармацевтике и косметологии.
Плод очень эффективен при облегчении головных болей, напряжении мышц и бессоннице.
Гуава (guava) или гуайява
Плод обычно круглой, овальной или грушевидной формы, с приятным мускусным запахом. Расцветка плодов самая разная – желтовато-белая, ярко-жёлтая, красноватая, зеленовато-белая или вовсе зелёная, кожица всегда очень тонкая. Плоды бывают разные по размеру – от совсем мелких, до крупных, в зависимости от сорта. Мякоть белая, желтая, розовая или ярко-красная, заполнена жесткими семенами. Количество семян колеблется от 112 до 535 (а некоторые плоды не содержат семян вообще). Гуава дает один главный урожай, до 100 кг с дерева — и 2-4 дополнительных гораздо меньших по объему. Лучшие взрослые деревья дают по 200-250 кг. за год.
Первый раз мы попробовали гуаву в Индии, ее там предпочитают есть недозрелой, зеленой.Её азрезают пополам и посыпают перцем (мы от этой добавки воздержались). Вкус необычный, нам понравился, но вот желудкам незрелые фрукты пришлись не очень по душе. На Бали мы попробовали другой сорт гуавы, и, на этот раз ели спелые фрукты. Эти плоды по размеру и цвету схожи с азиатскими лимонами, а бледно-розовая нежная мякоть по вкусу напоминает землянику
Гуава – кладезь здоровья, это единственный фрукт, который содержит 16 витаминов, минералов, солей и микроэлементов. Интересный факт: гуава по содержанию витамина C превосходит апельсин в 5-10 раз.
Плоды гуавы широко используются не только в питании (желе, джемы, соусы, мармелад, соки), но и при изготовлении алкогольных напитков.
Сок гуавы обладает психостимулирующим действием, в древние времена его добавляли в напитки воинов и охотников, чтобы придать им бодрость и силу, а кубинские женщины кормили этими плодами своих возлюбленных, в них содержатся афродизиаки – вещества, укрепляющие «мужскую силу» и усиливающие половое влечение.
Также гуаву используют в качестве освежителя воздуха – если разрезанные плоды внести в накуренное помещение, то через 10 минут запах табака исчезнет.
Саподилла (sapodilla) он же саво, он же чику, он же ахра
Коричнево-зеленый плод яйцеобразной формы, размером до 5 см. Плоды помельче похожи на мелкую картошку, а те что покрупнее – на киви. Кожура мягкая и легко очищается ножом. Мякоть жёлто-коричневая, сочная, очень сладкая с карамельно-финиковым вкусом, иногда даже приторно сладкая, если фрукт спелый.
Лучше выбирать мягкие плоды, даже если они немного «скукоженные», будут точно слаще. Впервые мы попробовали этот фрукт в Индии и он сразу стал нашим вторым фаворитом (после бананов). В Индии его называют «чику», так что мы больше привыкли к этому названию. На Бали он известен как «саво», или «балийский киви». Едят фрукт как сырым, так и в приготовленным – в виде джемов и салатов, также тушат с лаймовым соком и имбирём, кладут в пироги и даже делают на его основе вино.
Чику богат растительными протеинами, углеводами, железом, калием и кальцием, а также витаминами A и С. Полезные свойства чику используют производители косметики – фрукт обладает антисептическими и регенерирующими свойствами.
Дуриан (durian)
В странах Юго-Восточной Азии дуриан считается королем фруктов. По форме он яйцевидный или круглый, около 15-30 см в диаметре, весом от 1 до 8 кг. Дуриан весь покрыт пирамидальными жесткими колючками-шипами и чем-то похож на Джек-фрут, многие туристы, по неопытности, их даже путают.
Плод представляет собой пятистворчатую коробочку, в каждой из 5 камер плода содержится одно бледно-желтое семя с мякотью, имеющее консистенцию пудинга и несравненно «восхитительный» аромат. Запах спелого плода действительно своеобразен, очень въедливый, сладковато-гнилостный. Сырая мякоть спелых плодов дуриана считается деликатесом, фрукты едят руками, надломив их по швам и вынув мякоть с семенем из камеры
Его вкус напоминает сладкий миндальный крем с добавкой сливочного сыра, луковой подливки, вишневого сиропа и других трудно совместимых продуктов.
Дуриан, если он не перезрелый, пахнет только в разрезанном виде, причем запах появляется лишь через полчаса после того, как плод был разрезан. Запах дуриана иногда описывают как смесь тухлого лука, сыра и скипидара.
Из-за этого во многих странах Юго-Восточной Азии запрещают вносить дуриан в общественные места и транспорт, во многих отелях тех стран, где растет дуриан, даже висит плакат с перечеркнутым изображением фрукта особенно много таких плакатов мы видели в Сингапуре, там даже штраф за это полагается.
В состав дуриана входит богатый набор минеральных веществ – калий, кальций, магний и цинк, это жизненно важные элементы для работы сердечно-сосудистой, нервной, иммунной и других систем организма. Отвар из листьев и корней дуриана применяют как жаропонижающее средство, а мякоть как глистогонное.
Его едят в свежем виде, добавляют в кондитерские изделия, в качестве начинки в шоколадные конфеты, мороженое, напитки, жарят, как гарнир, или смешивают с рисом.
Впервые мы решили познакомиться со вкусом дуриана в Малайзии, попробовав мороженое со этим вкусом. Нам оно абсолютно не понравилось, хотя вряд ли оно имело что-то общее со вкусом реального фрукта – в составе было соевое молоко и десяток ароматизаторов, стабилизаторов и т.п.
Равнодушных к данному фрукту мы не встречали – он либо горячо любим, либо вызывает отвращение. Раньше мы избегали даже разговоров о том, чтобы попробовать дуриан, но недавно все-таки решились на этот подвиг. Наш вердикт – дуриан обладает очень богатым вкусом с множеством оттенков, нам он очень понравился, так что в дальнейшем непременно будем его покупать.
Карамбола (carambola) или звездный фрукт
Различают в основном 2 вида: кислые, как правило, зеленые и сладкие – желтые. Фрукты обоих сортов очень сочные, и немного травянистые. Кислые сорта обладают выраженным тонизирующим действием, мы их впервые попробовали на Бали, эти сорта идеально подходят для приготовления салатов.
Со сладкими сортами мы познакомились давно, еще путешествуя по Европе, особенно полюбили их на Канарских островах. Сочная мякоть больше всего напоминает гармоничное сочетание крыжовника, яблока и огурца. Сладкие сорта очень вкусны в сыром виде, также их можно добавлять в фруктовые коктейли, или использовать в качестве съедобного декора мороженого и тортов – при нарезке фрукта получаются симпатичные звездочки.
Благодаря своей сочности карамбола идеально подходит для утоления жажды. Минеральный и витаминный комплекс плодов представлен кальцием , фосфором, железом, натрием, калием, бета-каротином и витаминами В1, В2, В5, и С. Аромат карамболы значительно усиливается, если ее слегка отварить в сиропе до мягкости.
Чомпу (chomphu), джамболан, ямбозаили или малайское яблоко, также его называют восковым, розовым, горным или водяным яблоком
Плоды продолговатые, колоколообразные. Хотя фрукт называют яблоком, внешне он больше напоминает маленькую грушу длинной 4-8 см. Плод имеет розово-красную или тёмно-красную, иногда красно-зеленую восковую кожицу, внутри белая сочная хрустящая мякоть и 1 или 2 несъедобных коричневых семени, хотя бывают плоды и без семени. У созревшего плода аромат приятный, сладкий, а сам фрукт хорош для утоления жажды. Впервые мы его попробовали на Бали – покупали несколько раз, и каждый раз вкусы разные, от очень сладкого до безвкусного водянистого, видимо мы еще не научились определять зрелость плода.
Созревшие плоды воскового яблока съедобны не только в свежем виде, но и тушатся с гвоздикой и другими пряностями, в сливках. Недозрелые плоды подходят для приготовления варенья, джемов и маринадов. Также из этих фруктов изготавливают белое и красное вино.
Малайское яблоко содержит биоактивные вещества, благодаря которым снижается уровень сахара в крови, поэтому оно очень полезно для диабетиков. Также оно активно используется в народной медицине многих тропических стран. Например, отвар коры дерева применяют при расстройствах кишечника, отвар корня, как мочегонное средство, а сок из листьев, используют в качестве лосьона для лица, или принимают с ним ванную. Фрукт обладает антимикробным действием, используется для регуляции кровяного давления и при лечении простудных заболеваний.
Сирсак (sirsak), гуанабана, аннона колючая или сметанное яблоко
Плоды сердцевидные или овальные, неправильной формы, 15-20 см в длину и весом до 3 кг. Кожура тонкая и жесткая, имеет небольшие мясистые колючки, расположенные сетчатым рисуноком, цвет темно-зеленый, иногда с черными вкраплениями, созревший плод слегка желтеет. Мякоть сочная, волокнистая, светло-кремовая, похожая на заварной крем, поделена на сегменты, имеет ароматный уникальный запах, напоминающий ананас, вкус сладкий с небольшой кислинкой, мускатный.
Фрукт едят как свежим, так и используют для приготовления напитков, десертов, фруктовых салатов и мороженого. Плоды собирают, не дозревшими, твердыми, поскольку, если позволить им дозревать на дереве – они падают и повреждаются. При комнатной температуре они дозревают и становятся мягкими. В Индонезии незрелые плоды используют как овощи.
Мы едим его свежим, впервые попробовали на Канарских островах, но вкус тогда не оценили и долгое время не покупали. А совсем недавно, когда захотели экзотики и купили сирсак, вкус понравился. Мы просто разрезаем пополам, по аналогии с питайей и съедаем мякоть ложками, но можно порезать кубиками и есть вилкой, кому как удобнее.
Сирсак содержит важные минеральные вещества – кальций, магний, фосфор, железо, а также витамин С и витамины группы В. Фрукт хорош для микрофлоры кишечника, улучшает работу печени, нормализует кислотность желудка, выводит из организма мочевую кислоту, поэтому его рекомендуют людям, страдающим такими заболеваниями как ревматизм, артрит и подагра. В народной медицине кора и листья используются как антиспазмическое и успокоительное средство, их применяют при бессонице, кашле, гриппе, астении, астме и гипертонии.
Какао (cacao)
Речь сейчас не о высушенных какао-бобах, а о самом растении и его плодах. Впервые мы столкнулись с ним на Бали, иногда его можно найти в фруктовой лавке или на кофейных плантациях.
Зрелый плод ярко-желтого цвета, крупный, 15-20 см, формой похож на лимон, снабжён продольными бороздами, внутри много крупных семян, расположенных в несколько рядов и окружённых белой сочной мякотью, которой можно полакомиться. Подробнее о выращивании, сушке и производстве масла какао и какао-порошка, используемых в дальнейшем для приготовления шоколада, мы писали в статье «Шоколадные деревья или как выращивают какао на Бали».
Источник: www.life-in-travels.ru
Все наслышаны о компании Apple и о ее постоянных патентах и судах с другими организациями.
К примеру закругленность углов на электронных устройствах.
Патент принадлежит конечно же Apple, так что, если вы решите произвести устройство с округлыми краями, наймите хорошего адвоката.
Для компании Samsung, например, очередная патентная война завершилась потерей 1,5 миллиардов долларов.
Предлагаю посмотреть на ряд других абсурдных патентов.
“Круглое устройство для облегчения транспортировки»
Как бы путано не звучала формулировка, означает она всего-навсего обычное колесо. Права на изобретение, которому не меньше пяти тысяч лет, были выданы в 2001 году австралийцу Джону Кеогу. Он подал заявку с одной целью – чтобы продемонстрировать абсурдность австралийской патентной системы. Получилось.
“Система беспроводной коммуникации”
Довольно расплывчатая формулировка, не правда ли? В 1999 году компания NetAirus Technologies подала заявку на всё беспроводное, что связано с коммуникацией, и в 2006 году получила патент. Из-за того, что описание запатентованного изобретения слишком общее, а сама NetAirus ничего такого не производит, руководство компании решило подать иск к Apple. Разбирательство тянется по сей день.
“Способ качаться на качелях”
Согласно патенту, выданному в 2002 году, качание на качелях теперь – искусство, защищённое авторским правом. Документ включает в себя рисунок с изображением болтающихся качелей. Сам способ не тот, что хорошо знаком всем нам с детства: ноги вперёд, ноги назад. Этот новый метод предполагает попеременное дёргание то за правую, то за левую верёвку и раскачивание из стороны в сторону.
«Способ прикрывать лысину»
В 1977 году пара изобретателей из Флориды получила патент на способ зачёсывания остатков мужских волос, позволяющий замаскировать лысину.
С самого детства австралийка Ханна Фрейзер мечтала стать русалкой.
Мечта детства родилась после просмотра фильма «Всплеск» с Дэрил Ханна в главной роли.
«Моя детская мечта стала реальностью! Первых своих русалок я нарисовала, когда мне еще не было и трех лет. А в 9 лет я смастерила свой первый хвост. Тяжелый пластиковый хвост позволил мне научиться плавать как дельфин», – вспоминает Ханна.
Сейчас Ханна и ее муж, серфер Дэйв Растович, делают подводные фотографии для того, чтобы привлечь внимание к проблемам загрязнения природы, океанов и уничтожения дельфинов, китов, а также других морских обитателей, которых жестоко и массово убивают или вылавливают.
«В 2002 году появился мой второй улучшенный русалочий хвост. Конструкция была в виде бумеранга и состояла из двух вешалок, клейкой ленты и гидрокостюма», – рассказала Ханна.
В 2007 году Ханна и ее муж отправились вместе с фотографом Тедом Грамбо (Ted Grambeau) на острова Тонга, чтобы запечатлеть Ханну вместе с горбатыми китами. «Детеныш кита, заинтересовавшись мной, подплыл ко мне очень близко», – рассказала Ханна. Киты начали издавать очень сильные звуки. Малыш ответил на их призывы. Это был очень сильный для меня опыт».
В 2007 году Ханна отправилась на побережье Тайцзи, в Японию, с 30 серферами, знаменитостями и музыкантами, чтобы попытаться помешать местным рыбакам, которые устраивают традиционную ловлю дельфинов. «Рыбаки загнали дельфинов в бухту, где устроили кровавую резню. Нас не подпускали к сетям, рыбаки били нас палками. Это было неописуемо жестокое зрелище», – вспоминает Ханна.
Источник: trasyy.livejournal.com
Подборка интересных нестандартных вещичек, которые можно подарить близким или коллегам.
Главное в этих вещичках - это нестандартность и креативность.
Источник: dimka-jd.livejournal.com
Список самых провальных продуктов, которые не прижились и потерпели крах.
Создатели этих идей поработали не очень хорошо, приняли не верное решение, вот и получился провал.
Йогурт Cosmopolitan
Журнал имеет 58 международных приложений, выпускается на 36 языках в более чем 100 странах мира и, по праву, считается одним из самых динамичных брендов планеты. Но каждый должен заниматься тем, что у него хорошо получается. В случае с Cosmopolitan — это выпуск журналов, а не продуктов питания. Эксперимент бренда с выпуском йогуртов потерпел оглушительное фиаско: вся продукция исчезла с полок магазинов в течение 18 месяцев с момента объявления продаж.
Бездымные сигареты RG Reynolds
В 1988, когда даже пассивное курение стало рассматриваться как серьезная угроза здоровью, RG Reynolds (производит такие сигареты как Camel, More, Salem и Winston) выпустила на рынок бездымные сигареты Premier. Расплатой за отсутсвие дыма стал неприятных вкус, который не понравился курильщикам. В результате — провал.
Нижнее белье BIC
BIC сделал себе имя на продаже одноразовых товаров. Одноразовые бритвенные лезвия, одноразовые зажигалки — все это пользуется спросом. Одноразовое нижнее белье? Люди не смогли выстроить «продажную» ассоциацию между нижним бельем и другой продукцией BIC. Тем более, идея покупки интимных принадлежностей у компании, делающей ручки, не очень нравилась женщинам.
Интернет-телевидение Microsoft
В середине девяностых компания предлагала пользователям выход в интернет через ТВ-приёмники. Вначале предложение заинтересовало и привлекло пользователей, которые обычно сторонятся новых технологий. Они-то и стали причиной краха проекта. Нового дохода они не приносили и постоянно требовали дополнительных функций и улучшений. В 1997 г. Microsoft закрыл проект, у которого никогда не было больше миллиона подписчиков.
Напитки Life savers
В 1912 г. производитель шоколада Clarence Crane предложил выпускать конфеты под брендом Life savers. Бренд намекал на исключительную полезность леденцов. С тех пор Life savers занимают первое место в категории «не шоколадные конфеты, леденцы». К сожалению, успех не распространился на их новый проект — прохладительный напиток Clarence Crane, несмотря на положительные результаты предварительных маркетинговых исследований. Потом потребители говорили, что из-за тотальной известности бренда Life savers и прочной ассоциации с конфетами у них складывалось ощущение, что «они пьют конфетную эссенцию». Очевидно, такая ассоциация не очень выгодна для прохладительного напитка.
Шампунь-йогурт Clairol
Эксперты отмечали, что продажи шампуня «The touch of yogurt» провалились в 1979 году потому, что никто не хотел мыть волосы йогуртом (с тех пор предпочтения покупателей изменились). Некоторые даже употребляли шампунь как йогурт, то есть выпивали! Естественно, это было сопряжено с серьезными расстройствами здоровья и многомиллионными исками к производителю.
Минеральная вода Rocky mountain spring water от Coors
Если вы — один из крупнейших пивных брендов, логично предположить, что даже самые верные ваши последователи не будут покупать минеральную воду под вашим брендом. Родниковую воду Скалистых гор компания использовала для производства пива, однако, в продажи ее самой провалились. Был утерян главный ингредиент — алкоголь.
Энергетический напиток Cocaine
Cocaine позиционировался как исключительное мощное средство «подзарядить батарейки», в котором содержание кофеина превышает показатели аналогичного объема Red Bull в 3,5 раза! Напиток изъяли из магазинов в 2007 г., когда американские регуляторы небезосновательно заявили, что производитель позиционирует Cocaine «как разрешённую альтернативу обычным наркотикам». Желающие попробовать Cocaine могут разыскать его в европейских интернет-магазинах и в паре-другой американских лавок.
Early magic Ken
Барби и компания прошли через множество изменений с момента старта продаж в далеком 1959. Но ни одна из реинкарнаций не была настолько неудачной, как Early magic Ken. Игрушку еще прозвали «Кен-гей», а родители высказали откровенное недовольство по поводу ультрамодного прикида новой игрушки. В результате, компания была вынуждена отозвать игрушку из магазинов.
Продукты питания Colgate
Это действительно стало одним из самых странных расширений товарной линейки в истории маркетинга: бренд Colgate решил использовать название торговой марки для выпуска продуктов питания! Нетрудно предположить, что они не пользовались большим успехом и никогда не покидали американский рынок. Наверное, маркетологи предполагали следующий сценарий: люди едят продукты Colgate, чистят зубы пастой Colgate, потом цикл повторяется.
КПК Apple Newton
Значительно опередив время, Apple дебютировала с первой версий карманного компьютера Newton в 1993 г. Продукт провалился из-за высокой цены (свыше 700 долл.), массивности и негативного PR’a. Направление, правда, было выбрано верное.
DeLorean DMC-12
В 1973 автоэнтузиаст Джон Делореан (John DeLorean) покинул стены GM, чтобы основать собственный автомобильный бизнес. Первым и единственным автомобилем DeLorean Motor Company стал DMC-12 — спортивный автомобиль с кузовом из нержавеющей стали и дверями в форме птичьих крыльев. Продажи начались в 1981, но буквально через два года компания была объявлена банкротом. За это время на свет появилось менее 9 тысяч автомобилей. Мировую известность автомобиль получил благодаря фантастической кинотрилогии «Назад в будущее», в которой эксцентричный учёный-изобретатель Эмметт Л. Браун переоборудовал DMC-12 в машину времени.
Breakfast mates от Kellogg
Идея производителя сухих завтраков была проста до безобразия: сразу смешать хлопья с молоком и добавить в комплект ложку — вкусная и полезная пища к употреблению готова! Kellogg не учел две вещи. Во-первых, ритейлеры не хранят в холодильниках сухие завтраки, и, следовательно, молоко в комплекте теплое. Никто не любит хлопья с теплым молоком. Во-вторых, в рекламе говорилось: родители спят, а дети сами «готовят» завтрак, но упаковка Breakfast mates была не рассчитана на детей!
Pepsi AM и Crystal Pepsi
В восьмидесятых производителя прохладительных напитков осенила идея: «А почему бы не занять место утреннего напитка баночкой Pepsi?». Ведь в Pepsi есть кофеин, значит, это естественный субститут кофе. Однако, Pepsi AM ожидали провальные продажи. Похожая учесть постигла и прозрачную Crystal Pepsi. Потребитель хочет коричневую колу и хочет ее целый день!
Лимонад Frito lay
На первый взгляд, это хорошая идея. Когда вы едите соленные чипсы (Frito lay — крупнейший производитель чипсов под брендами rito, Lays) — хочется пить. Лимонад может утолить жажду. Просто в сознании людей название соленых чипсов не ассоциировалось с утолением жажды.
Бутилированная вода для домашних питомцев
Люди склонны баловать своих питомцев. Логично предположить, что вы купите такую бутылочку любимой кошке или собаке. Нет! Идея не сработала. А бог его знает почему)
Искусственная кожа DuPont
В шестидесятых компания начала продвигать Corfam — обычный кожзам. Компании показалось, что искусственная кожа отлично подходит для пошива женской обуви. Но DuPont забыла о комфорте. Corfam был дешевой, но далеко не самой удобной альтернативой натуральной коже. Натуральная кожа мягче. К тому же, производители обуви из натуральной кожи, опасаясь конкуренции со стороны Corfam, стали снижать цены и повышать качество. Это предопределило кончину проекта DuPont.
Парфюмерия Harley Davidson
Известно, что у Harley Davidson очень лояльная аудитория. Но даже всеми любимый мотоциклетный бренд может зайти слишком далеко. Футболки и зажигалки еще куда не шло. Но когда бренд начал выпускать собственную парфюмерию, фанаты были не в восторге. Наверное, люди не хотят пахнуть как мотоциклы.
Аспирин Ben-Gay
Мазь Ben-Gay — отличное средство для снятия боли и ломоты в суставах. Но идея глотать Ben-Gay в виде таблеток не увенчалась успехом.
Готовый кофе Maxwell House
Компания описывала продукт как «отличный способ познакомиться с новым вкусом кофе». Суть продукта: чашка кофе, уже налитая в пакетик. Единственная проблема — пакетик нельзя было разогревать в микроволновке. Вначале надо было перелить кофе из пакетика в кружку. Но это уже «не совсем готовый кофе». Потребители предпочитали налить в кружку кофе из кофемашины.
McDonald’s Аrch deluxe
Пытаясь разнообразить меню, сеть ресторанов быстрого питания запустила рассчитанный на взрослую аудиторию бургер arch deluxe. Новый бургер, представленный публике в 1996 г., отличал более «сложный» вкус. Но посетители McDonald’s, любящие есть привычные гамбургеры, не приняли новый бургер. Совсем не приняли.
Видеомагнитофон Betamax от Sony
Видеомагнитофон Betamax попал в магазины в 1975. Годом ранее Sony представила другой видеомагнитофон VHS. К 1977 году еще четыре компании продавали видеомагнитофоны формата VHS. Два формата были взаимозаменяемы. Потребитель мог выбирать между Betamax и VHS. Результат известен.
Ford Edsel
Продажи автомобиля с большой помпой стартовали в 1957 году. Реальный автомобиль не выдержал предъявляемых к нему требований: слишком много предварительный обещаний компания дала на его счет. В первый год было продано только 67 тысяч автомобилей. А может быть, дело в том, что передний бампер напоминал крышку унитаза?
New Coke
В конце семидесятых начале восьмидесятых Coca-Сola столкнулась со все более серьезной конкуренцией со стороны других производителей прохладительных напитков. Чтобы остаться первой, компания решила прекратить продажи классического напитка и перейти на New Coke. Потребители были возмущены. Компании пришлось срочно возвращаться к классической формуле. Вывод: от добра добра не ищут!
Горные велосипеды Smith and Wesson
Маркетинговые исследования свидетельствовали: потребители ценят компанию не только как производителя качественного огнестрельного оружия, но и вообще «как производителя». С 1997 года S&W поставляет горные байки для нужд правоохранительных органов, спецслужб и скорой помощи. В 2002 компания стала предлагать велосипеды широкому потребителю. Хотя байки продолжали «нравиться» спецслужбам, обычных людей они не зацепили.
Вполне обычная молодая пара, влюбленная и цветущая, ничего странно не видно, но есть одно НО...
Кэти Хилл и ее парень Арин-Эндрюс родились на этот свет другими нежели сейчас. 18 летняя Кэти Хилл до 15 лет была мальчиком и его звали Лука, а 16 летний Арин родился девочкой и звали её Эмеральд.
С детства их не устраивал свой пол и после смены пола их жизнь изменилась. Они встретили друг друга в городе Талса штат Оклахома, и сразу влюбились.
Источник: asaratov.livejournal.com
Продолжение историй "О книге очень страшной опасной ужасной, но не только о ней".
4 октября 1957 года мы, студенты 4-го курса РТФ МЭИ, вернулись с "битвы за урожай" в Алтайском крае - как тогда говорили, "с целины". Помню эту дату потому, что в этот день в Советском Союзе был осуществлён запуск первого в мире искусственного спутника Земли.
[ В то время между СССР и США был заведён такой порядок. Если одна из стран совершала "прорыв в науке и технике", то агентуре другой страны в первой давали задание выкрасть документацию, относящуюся к "прорыву".
Плёвое для современной научно-технической разведки дело. Американские агенты легко выкрали чертежи советской космической ракеты.
Американские инженеры по советским чертежам, "буква в букву", построили и... обалдели. Получился паровоз, который в космос летать не может.
Агентам был дан приказ срочно выяснить, в чём дело. С трудом выяснили.
Оказалось, по известной поговорке, "бес скрывался в деталях". То есть в тьме-тьмущей "приказов на изменение", без которых чертежи были недействительны.]
Вы, конечно, поняли, что текст в скобках [...] - это анекдот.
Однако, из .этого анекдота следует серьёзный вывод:
Если на чертеже паровоза надпись "космическая ракета", то прежде всего, следуя мудрому наставлению незабвенного Козьмы Пруткова, - не верь!
Нужно искать "приказы на изменение чертежа", или, говоря словами Луи де Бройля, "всю эту интерпретацию нужно пересмотреть на другой основе" - см. (3).
1955-й год. РТФ МЭИ, 1-й курс, 2-й семестр. Экзамен по физике.
Получаю у профессора Боброва пятёрку - одну из двух пятёрок, полученных группой (25 студентов).
1956г. РТФ МЭИ, 2-й курс, 2-й семестр. Зачёт по физике - "основы квантовой механики, дифракция электронов".
Преподаватель Садиков ставит мне "неуд" - единственный "неуд" в группе.
Во втором заходе - "опять двойка". Не подумайте, будто я не знаю, что надо "с умным видом" произнести выдрессированную фразу "электрон - это частица и волна". Но, видать, мой "вид видаёт", что ничего в этой бессмыслице, подобной "упряжке лошади с паровозом", я не понимаю, хотя это, якобы, "доказано экспериментально и формулами квантовой механики".
В третий раз встречаю Садикова, не доходя до лаборатории, он на ходу говорит:
"Я поставил Вам зачёт"...
Через 12 лет из книги Р.Фейнмана "Характер физических законов" (Москва, изд. "Наука", 1968) я узнал, что никто из студентов не заслуживал зачёт по "основам квантовой механики", которую, по авторитетному заявлению лауреата Нобельской премии по физике, "никто не понимает".
1965-й год. Научно-исследовательский институт МРТП СССР.
Инженер Г.Б. показывает мне схему, по которой ему поручено собрать и отладить "устройство компенсации".
Изучив схему, говорю Георгию, что устройство, собранное по этой схеме, работать не будет - радиолокатор-селектор движущихся целей с таким "устройством компенсации" будет "слепым", не сможет обнаруживать цели.
"Главный дал. Из американского журнала...."
Подходит Главный конструктор: "Что Вам непонятно?"
Объясняю. Задумывается. Смеётся: "Я думал, Вы не понимаете, а оказывается, я не понимал... Почему же я думал, что так практически делают?"
Потому что в книгах по радиолокации движущихся целей сдвиг фазы сигнала некорректно отождествлялся с изменением частоты и "математически доказывалась" "практичность" принципиально негодной схемы.
Из письма автора одной из книг: "Вы правы. Но это не "оригинальный материал автора"... Источник этой ошибки..."
Каким бы "авторитетным" ни был "источник", думать нужно самому.
Декабрь 1970г. НИИ физических проблем МЭП СССР.
Должно быть понятно, почему меня заинтересовали рукописные "Лекции по теоретической физике", которые "штудировал" за соседним столом студент-вечерник соседнего (через дорогу от НИИФП) Московского института электронной техники.
"Корпускулярно-волновой дуализм... Был проведён такой опыт. Пропускали электроны через два отверстия... Таким образом, экспериментально было доказано, что электрон - это частица и волна, и говорить о траектории движения электрона нельзя..."
Знакомлюсь с лектором Р.М., старшим научным сотрудником НИИФП, кандидатом физико-математических наук. Показываю выписку из его лекции, говорю, что "такой опыт" не был и не может быть проведён, а из реальных опытов нельзя вывести нелепое утверждение, что "электрон - это частица и волна и говорить о траектории движения электрона нельзя".
- "Не Вы первый лезете в физику с философией!"
- Речь не о философии, а о Вашей безграмотности, непонимании содержания действительных опытов.
- "Я ведь сам опыты не ставил. Я где-то, кажется, читал, что этот опыт проводился именно так. Вы Джермера читали?" (именно так: "Я где-то, кажется,читал..."
Самому ставить опыты не обязательно. Но, читая описания поставленных опытов, думать надо самому и не "вешать на уши" студентам "опытную лапшу", про которую "где-то, кажется, читал". Ибо, как говорил Леонардо да Винчи, опыт не обманывает, но могут обманывать суждения об опыте.
1975г. На семинаре отдела рассматривается заявка на изобретение микроэлектронного прибора. Заявитель рисует схему, пишет формулы, указывает характеристики материала. Компетентный товарищ замечает, что с указанными характеристиками материала прибор работать не будет. Заявитель заявляет: "Вы философствуете, а у меня прибор на лабораторном столе работает". Действительно, прибор на лабораторном столе работает, но... в приборе использован материал с характеристиками, отличающимися от тех, какие указал в заявке "изобретатель"
. Повторю вкратце выдержки из редакторского предисловия Жоржа Лошака к книге Луи де Бройля - (3).
"...как бы развеялись некие чары, под гнётом которых давно находился де Бройль. Этими чарами, долгое время сковывавшими не только его..., был весь научно-философский язык, затканный понятиями неопределённости и дополнительности, которым представители копенгагенской школы завуалировали квантовый формализм и который был увенчан (и даже увековечен) знаменитой теоремой фон Неймана. В этой теореме путём внушительных математических построений доказывалось, что в причинной теории со скрытыми параметрами нельзя учесть квантовые законы...
Луи де Бройль...вдруг понял, что... "в рассуждениях фон Неймана есть слабое место". И затем он показал, что слабое место - неявное предположение фон Неймана о том, что все распределения вероятностей, предсказываемые квантовой механикой, должны реализоваться одновременно, даже если они относятся к величинам, которые нельзя одновременно измерять".
То есть: "внушительные математические построения знаменитой теоремы фон Неймана" - это заурядный "математический фокус", заключающийся в обозначении одной буквой разных величин.
Итак, если на чертеже паровоза надпись "космическая ракета" и вас убеждают в истинности этой надписи "формулами, практикой, экспериментами, лабораторными опытами, успешными испытаниями, авторитетными источниками...", - не верьте!
Это кто-то что-то спутал - видно, бес его попутал.
Бес, как водится, "скрывается в деталях" спутанного "чертежа".
4 октября 1957 года мы, студенты 4-го курса РТФ МЭИ, вернулись с "битвы за урожай" в Алтайском крае - как тогда говорили, "с целины". Помню эту дату потому, что в этот день в Советском Союзе был осуществлён запуск первого в мире искусственного спутника Земли.
[ В то время между СССР и США был заведён такой порядок. Если одна из стран совершала "прорыв в науке и технике", то агентуре другой страны в первой давали задание выкрасть документацию, относящуюся к "прорыву".
Плёвое для современной научно-технической разведки дело. Американские агенты легко выкрали чертежи советской космической ракеты.
Американские инженеры по советским чертежам, "буква в букву", построили и... обалдели. Получился паровоз, который в космос летать не может.
Агентам был дан приказ срочно выяснить, в чём дело. С трудом выяснили.
Оказалось, по известной поговорке, "бес скрывался в деталях". То есть в тьме-тьмущей "приказов на изменение", без которых чертежи были недействительны.]
Вы, конечно, поняли, что текст в скобках [...] - это анекдот.
Однако, из .этого анекдота следует серьёзный вывод:
Если на чертеже паровоза надпись "космическая ракета", то прежде всего, следуя мудрому наставлению незабвенного Козьмы Пруткова, - не верь!
Нужно искать "приказы на изменение чертежа", или, говоря словами Луи де Бройля, "всю эту интерпретацию нужно пересмотреть на другой основе" - см. (3).
1955-й год. РТФ МЭИ, 1-й курс, 2-й семестр. Экзамен по физике.
Получаю у профессора Боброва пятёрку - одну из двух пятёрок, полученных группой (25 студентов).
1956г. РТФ МЭИ, 2-й курс, 2-й семестр. Зачёт по физике - "основы квантовой механики, дифракция электронов".
Преподаватель Садиков ставит мне "неуд" - единственный "неуд" в группе.
Во втором заходе - "опять двойка". Не подумайте, будто я не знаю, что надо "с умным видом" произнести выдрессированную фразу "электрон - это частица и волна". Но, видать, мой "вид видаёт", что ничего в этой бессмыслице, подобной "упряжке лошади с паровозом", я не понимаю, хотя это, якобы, "доказано экспериментально и формулами квантовой механики".
В третий раз встречаю Садикова, не доходя до лаборатории, он на ходу говорит:
"Я поставил Вам зачёт"...
Через 12 лет из книги Р.Фейнмана "Характер физических законов" (Москва, изд. "Наука", 1968) я узнал, что никто из студентов не заслуживал зачёт по "основам квантовой механики", которую, по авторитетному заявлению лауреата Нобельской премии по физике, "никто не понимает".
1965-й год. Научно-исследовательский институт МРТП СССР.
Инженер Г.Б. показывает мне схему, по которой ему поручено собрать и отладить "устройство компенсации".
Изучив схему, говорю Георгию, что устройство, собранное по этой схеме, работать не будет - радиолокатор-селектор движущихся целей с таким "устройством компенсации" будет "слепым", не сможет обнаруживать цели.
"Главный дал. Из американского журнала...."
Подходит Главный конструктор: "Что Вам непонятно?"
Объясняю. Задумывается. Смеётся: "Я думал, Вы не понимаете, а оказывается, я не понимал... Почему же я думал, что так практически делают?"
Потому что в книгах по радиолокации движущихся целей сдвиг фазы сигнала некорректно отождествлялся с изменением частоты и "математически доказывалась" "практичность" принципиально негодной схемы.
Из письма автора одной из книг: "Вы правы. Но это не "оригинальный материал автора"... Источник этой ошибки..."
Каким бы "авторитетным" ни был "источник", думать нужно самому.
Декабрь 1970г. НИИ физических проблем МЭП СССР.
Должно быть понятно, почему меня заинтересовали рукописные "Лекции по теоретической физике", которые "штудировал" за соседним столом студент-вечерник соседнего (через дорогу от НИИФП) Московского института электронной техники.
"Корпускулярно-волновой дуализм... Был проведён такой опыт. Пропускали электроны через два отверстия... Таким образом, экспериментально было доказано, что электрон - это частица и волна, и говорить о траектории движения электрона нельзя..."
Знакомлюсь с лектором Р.М., старшим научным сотрудником НИИФП, кандидатом физико-математических наук. Показываю выписку из его лекции, говорю, что "такой опыт" не был и не может быть проведён, а из реальных опытов нельзя вывести нелепое утверждение, что "электрон - это частица и волна и говорить о траектории движения электрона нельзя".
- "Не Вы первый лезете в физику с философией!"
- Речь не о философии, а о Вашей безграмотности, непонимании содержания действительных опытов.
- "Я ведь сам опыты не ставил. Я где-то, кажется, читал, что этот опыт проводился именно так. Вы Джермера читали?" (именно так: "Я где-то, кажется,читал..."
Самому ставить опыты не обязательно. Но, читая описания поставленных опытов, думать надо самому и не "вешать на уши" студентам "опытную лапшу", про которую "где-то, кажется, читал". Ибо, как говорил Леонардо да Винчи, опыт не обманывает, но могут обманывать суждения об опыте.
1975г. На семинаре отдела рассматривается заявка на изобретение микроэлектронного прибора. Заявитель рисует схему, пишет формулы, указывает характеристики материала. Компетентный товарищ замечает, что с указанными характеристиками материала прибор работать не будет. Заявитель заявляет: "Вы философствуете, а у меня прибор на лабораторном столе работает". Действительно, прибор на лабораторном столе работает, но... в приборе использован материал с характеристиками, отличающимися от тех, какие указал в заявке "изобретатель"
. Повторю вкратце выдержки из редакторского предисловия Жоржа Лошака к книге Луи де Бройля - (3).
"...как бы развеялись некие чары, под гнётом которых давно находился де Бройль. Этими чарами, долгое время сковывавшими не только его..., был весь научно-философский язык, затканный понятиями неопределённости и дополнительности, которым представители копенгагенской школы завуалировали квантовый формализм и который был увенчан (и даже увековечен) знаменитой теоремой фон Неймана. В этой теореме путём внушительных математических построений доказывалось, что в причинной теории со скрытыми параметрами нельзя учесть квантовые законы...
Луи де Бройль...вдруг понял, что... "в рассуждениях фон Неймана есть слабое место". И затем он показал, что слабое место - неявное предположение фон Неймана о том, что все распределения вероятностей, предсказываемые квантовой механикой, должны реализоваться одновременно, даже если они относятся к величинам, которые нельзя одновременно измерять".
То есть: "внушительные математические построения знаменитой теоремы фон Неймана" - это заурядный "математический фокус", заключающийся в обозначении одной буквой разных величин.
Итак, если на чертеже паровоза надпись "космическая ракета" и вас убеждают в истинности этой надписи "формулами, практикой, экспериментами, лабораторными опытами, успешными испытаниями, авторитетными источниками...", - не верьте!
Это кто-то что-то спутал - видно, бес его попутал.
Бес, как водится, "скрывается в деталях" спутанного "чертежа".
Вагон 418, маршрут №10, время 9ч. 10 мин. 04.12.2012, остановка "ДК Гагарина" (4-я от конечной), трамвай идёт по маршруту, не в депо:
Лично для меня это ещё один факт подтверждающий, что трамвай - это дорогой и неэффективный анахронизм, который своими рельсами съедает городское пространство и не перевозит адекватное этому количество пассажиров.
Лично для меня это ещё один факт подтверждающий, что трамвай - это дорогой и неэффективный анахронизм, который своими рельсами съедает городское пространство и не перевозит адекватное этому количество пассажиров.
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif)
Уважаемое сообщество, подскажите. В течение нескольких лет в жизни застой. Плохого ничего не происходит, но и хорошего тоже, во всех сферах жизни. Я стараюсь, прикладываю много усилий для достижения цели, делаю все возможно и даже больше, но в конце по различным причинам оказываюсь там с чего начилала. Такое ощущение, что передо мной все двери накрепко закрыты, что бы я не делала- я либо стою на месте, либо откатываюсь назад. С чем это может быть связано? В чем искать причину?
Пятое декабря две тысячи двенадцатого года = 461 = Весь нотный ряд: до, ре, ми. фа, соль, ля, си = Знания, помогающие накопить энергию = Космический закон есть любовь в действии = Новое приходит внутрь – и просветляет = Обретите контроль над своими мыслями = Оставайтесь открытым и спокойным = Послания для тех, кто видят и слышат = Посмотрите на Землю как на живое существо = Сплав интеллекта с Духом есть духознание
Пятое декабря две тысячи двенадцатый год = 464 = Быть проводником Божественной Воли на Земле = Многое можно сделать просто любовью = Ответственность за дальнейшие действия = Открытие семи печатей божьего сознания = Открытые глаза богини правосудия Фемиды = Ощущение божественного присутствия = Просто будьте искренни и устремлены = Утратившим совесть истина недоступна = Энергии будут возрастать, это еще не пик
5.12.2012 (пять миллионов сто двадцать две тысячи двенадцать) = 608 \ 240 \ 144
608
В каждом зерне возрождается сила, в белом луче оживает Россия!!! = Войти во врата Вечности сможет только духом дошедший = Восемь тысяч восемьсот восемьдесят восемь = Дерево, устремлённое в небо, должно иметь сильные корни = Забудь о том, чтобы судить людей. Не тебе дано это право = Идеальная тишина нужна, чтобы слышать тонкий мир = Изменение пространства имеет тенденцию к ускорению = Контролировать свою эмоциональную натуру = Необходимость осознания своих духовных корней = Ничто не может нам помочь, пока у нас открытое поле = Принять ответственность за собственное творение = Промысел Божий - это не праздное созерцание, а великий труд = Сейчас происходит один из напряженнейших моментов
Пятое декабря две тысячи двенадцатого года + пятое декабря две тысячи двенадцатый год + 5.12.2012 (пять миллионов сто двадцать две тысячи двенадцать) = 1533 = Вам необходимо почувствовать то, что вы не обособленная личность, а часть Единого Целого, через которую Творец проявляет себя = Вы сможете постепенно развить свой третий глаз, ясновидение, целительство и прочие способности, но уже имея связь с вашим Высшим «Я» = Каждый день семена мысли, содержащие частоту негативных паттернов, будут высыхать и исчезать, если вы прекратите питать их энергией = Проснулась и услышала призыв Творца вся Россия, а самое главное, его услышала та часть нации, которая и называется её высоким Духом !!!
Пятое декабря две тысячи двенадцатый год = 464 = Быть проводником Божественной Воли на Земле = Многое можно сделать просто любовью = Ответственность за дальнейшие действия = Открытие семи печатей божьего сознания = Открытые глаза богини правосудия Фемиды = Ощущение божественного присутствия = Просто будьте искренни и устремлены = Утратившим совесть истина недоступна = Энергии будут возрастать, это еще не пик
5.12.2012 (пять миллионов сто двадцать две тысячи двенадцать) = 608 \ 240 \ 144
608
В каждом зерне возрождается сила, в белом луче оживает Россия!!! = Войти во врата Вечности сможет только духом дошедший = Восемь тысяч восемьсот восемьдесят восемь = Дерево, устремлённое в небо, должно иметь сильные корни = Забудь о том, чтобы судить людей. Не тебе дано это право = Идеальная тишина нужна, чтобы слышать тонкий мир = Изменение пространства имеет тенденцию к ускорению = Контролировать свою эмоциональную натуру = Необходимость осознания своих духовных корней = Ничто не может нам помочь, пока у нас открытое поле = Принять ответственность за собственное творение = Промысел Божий - это не праздное созерцание, а великий труд = Сейчас происходит один из напряженнейших моментов
Пятое декабря две тысячи двенадцатого года + пятое декабря две тысячи двенадцатый год + 5.12.2012 (пять миллионов сто двадцать две тысячи двенадцать) = 1533 = Вам необходимо почувствовать то, что вы не обособленная личность, а часть Единого Целого, через которую Творец проявляет себя = Вы сможете постепенно развить свой третий глаз, ясновидение, целительство и прочие способности, но уже имея связь с вашим Высшим «Я» = Каждый день семена мысли, содержащие частоту негативных паттернов, будут высыхать и исчезать, если вы прекратите питать их энергией = Проснулась и услышала призыв Творца вся Россия, а самое главное, его услышала та часть нации, которая и называется её высоким Духом !!!
Зоопарком уже никого не удивишь, даже детишек, которым, казалось бы, должно это быть в новинку.
Люди хотят экстрима, не просто стоять у клетки и ждать пока животное выйдет из своего логова.
Один из самых популярных видов аттракционов с животными состоит в том, чтобы столкнуть зрителей и действительно опасных и диких хищников, как говорится, нос к носу, причем в такой ситуации, когда создается иллюзия полной беззащитности человека.
1. Харбинский парк тигров
Принять участие в этом аттракционе предлагается посетителям Харбинского парка для тигров. Сам парк открылся в 1926 г, и в нем тогда проживало всего 8 полосатых хищников. Сегодня поголовье этих великолепных, огромных кошек разрослось до семи сотен.
2.
Туристов перевозят по территории парка в зарешеченных автобусах или автомобилях. Тигры испытывают самый живой интерес к этому транспорту и постоянно пытаются его открыть, с любопытством обнюхивают и всячески исследуют его на свой тигриный манер. Вид тигра, сосредоточенно пытающегося вскрыть зарешеченную дверцу автомобиля, обеспечивает пассажирам бурю незабываемых эмоций.
3.
4. Парк «Орана»
В новозеландском парке «Орана», где живут львы, эту идею еще больше усовершенствовали: посетителей здесь везут в специальной клетке, а львам предоставлена полная свобода действий. Некоторые из них не просто пытаются открыть клетку, но даже запрыгивают на ее крышу. Посетителя предоставляет возможность угощать хищником маленькими кусочками мяса, поэтому гастрономические страсти вокруг клетки разгораются нешуточные.
5.
6. Дайвинг в ЮАР
Белая акула – одно из самых совершенных и опасных созданий, живущих на Земле. В ЮАР любителям дайвинга и острых ощущений предоставляет уникальная возможность познакомиться с этими великолепными рыбами «ближе некуда».
7.
Сначала на мощном судне, оснащенном всем необходимым, туристов отвозят подальше от берега, затем приманивают акул, разбрасывая в воде специальную приманку, а когда они собираются, опускают в воду стальную клетку с людьми. Туристы в клетке и на палубе любуются акулами, а те, разгоряченные приманкой, которая только раздразнила аппетит, пытаются открыть клетку.
8. Австралийский зоопарк Werribee Open Range Zoo
В этом зоопарке удалось создать полную иллюзию, что между человеком и львом вообще нет никакой преграды. На самом деле джип защищен очень прочным стеклом, и туристы находятся в безопасности. Клеток в этом зоопарке как таковых нет – звери живут в больших зонах, разделенных специальными заборами, не дающими им забредать на чужие территории или покидать зоопарк. По большим зонам двигаются автобусы или застекленные джипы.
9.
Это развлечение туристам предлагает водный парк Crocosaurus Cove, находящийся в австралийском городе Дарвин. Здесь в огромном многоуровневом аквариуме находятся гигантские гребнистые крокодилы. Это самый крупный и опасный вид крокодилов. Именно на их долю приходится наибольшее количество нападений на людей. Длина особо крупных особей может достигать 7 метров, а весят они почти тонну.
10. Клетка смерти
На первом уровне аквариума на крокодилов можно просто смотреть сверху. Второй уровень – это и есть «Клетка смерти», в которой всех желающих спускают в воду, кишащую 5-метровыми крокодилами, чей вес может достигать семи центнеров.
11.
12. Плавание с белыми медведями
Поплавать с этими крупнейшими наземными хищниками, предлагают посетителям зоопарка Polar Bear Habitat, который находится в канадском городе Кокрейн. Конечно же, бассейны с людьми и с медведями разделены надежной перегородкой из пуленепробиваемого стекла, толщиною целых 9 мм. Но иллюзия абсолютной свободы получается полнейшая. Для организации подобного аттракциона потребовалось целых 20 лет. Зато успех у него колоссальный – только за первые полгода работы «медвежий бассейн» посетили более 11000 человек.
Источник: animalspace.net
Подборка этикеток со спичечных коробок времен СССР.
У кого остались коллекции, делитесь, ведь многие собирали их в то время.
Приятно вспомнить, как это было.
Источник: pryf.livejournal.com
Ньюгрейндж, Нью Грейндж, Ши-ан-Вру (по-ирландски Si an Bhru) - это старейшее культовое каменное строение в мире. Объект состоит из мегалитов и входит в комплекс Бру-на-Бойн расположенный в Ирландии.
Предположительно, его возраст берет отсчет с 3600 г. до н. э., что старше Стоунхенджа и египетских пирамид.
Эта территория долгое время использовалась в качестве сельхозугодий. В 1688 эти земли перешли во владение к Чарльзу Кэмпбэлу. Именно его слуги нашли Ньюгрейндж, когда искали камни для строительства. Сначала сооружение показалось им простой пещерой, но потом был обнаружен длинный узкий проход, ведущий к большой комнате. Рабочие сразу же сообщили о находке хозяину, который рассказал об этом антиквару, натуралисту и филологу Эдварду Луйду. В итоге Луйд объявил Ньюгрейндж своим открытием и назвал это место усыпальницей, проще говоря доисторической могилой. Позже многие ставили под сомнение эту гипотезу, к примеру Чарльз Валлэнси, считавший что это место скорее использовалось для ритуалов и в астрономических целях. В 1983 году Мартин Бреннэн издает книгу “Камни Времени”, где приводит много деталей, опровергающих теорию о погребальной гробнице.
Со временем комплекс стал уменьшаться из-за проседания насыпи, и вскоре совсем исчез. В 1962 году под руководством профессора Майкла Дж. О’Келли. Ньюгрейндж был выкопан и восстановлен, а вокруг него была возведена стена из кварцита и гранита для укрепления насыпи. Это восстановление вызвало недовольство археологического сообщества, критики утверждают, что такой технологии не существовало, когда возводилось это сооружение. Другой причиной недовольства являлось то, что камни были привезены из других регионов страны.
Сегодня Ньюгрейндж отреставрирован и открыт для посетителей.
Высота кургана — 13,5 метров, диаметр — 85 метров. 19-метровой длины коридор ведет в погребальную камеру, основу которой составляют вертикально поставленные каменные монолиты весом от 20 до 40 тонн. Устройство Ньюгрейнджа чем то напоминает Стоунхендж, только вот здесь в отличии от Стоунхенджа каменное кольцо сверху накрыто насыпью из земли и щебня.
Внутри камеры сохранилась большая ритуальная чаша, а в стенах вырезаны ниши, украшенные каменной резьбой. Над комнатой расположен ступенчатый свод.
Монолиты, его образующие, расположены таким образом, что внизу находятся самые тяжелые камни и вес их в вершине снижается. Купол образует сужающуюся кверху шестиугольную шахту высотой в 6 метров.
При раскопках обнаружено, что на внешней поверхности перекрытия находились канавки для стока воды и чашевидные знаки, до сих пор скрытые насыпью. Сама насыпь состояла из слоев камней и торфа, она была окружена опорной стеной-кербом из орнаментированных плит.
По обе стороны от входа зеленые камни керба увенчаны стеной из белого кварца.
Вход в гробницу отмечал круг камней высотой от 1,5 до 2,5 м. Еще один круг из 97 вертикально стоящих камней окружал по периметру саму гробницу. Все эти камни, а также стены коридора и погребальной камеры покрыты орнаментом, состоящим из зигзагообразных линий, треугольников, концентрических кругов, но наиболее часто встречается изображение тройной спирали.
Этот символ был широко распространен в неолитическом искусстве и, как предполагают исследователи, был связан с циклом смерти и возрождения (в частности, аналогичные символы вырезаны на резных каменных шарах — характерных артефактах той же эпохи). Большинство изображений спирали располагается при входе в гробницу, как бы обозначая границу между миром мертвых и миром живых.
Также среди мотивов изображений встречаются знаки кубка и кольца.
В 1993 году ЮНЕСКО официально присвоила археологическому ансамблю реки Бойн статус международного исторического памятника.
В Списке объектов Всемирного наследия Ньюгрейндж охарактеризован как самое большое и наиболее важное из мегалитических сооружений Европы.
Ежегодно тысячи туристов приезжают сюда чтобы посмотреть на еще одно загадочное строение предков.
Ньюгрейндж вошёл в кельтскую мифологию как курган фей. Это был дом бога Дагды, его жены Боанн и их сына Энгуса, бога любви. Местные жители верили, что каждый год в ночь на 1 ноября, считавшуюся у кельтов ночью «без времени», когда один год кончается и уступает своё место другому, феи выходят наружу.
Экспозиция музея.
Туннель направлен на юго-восток, к стороне восхода Солнца в день зимнего солнцестояния. Над входом находится отверстие — окно 20 см в ширину, через которое солнечные лучи могут проникать к внутренней комнате. В течение нескольких дней (в середине декабря), лучи восходящего Солнца проникают по туннелю во внутреннюю комнату и ярко освещают её около 20 минут.
Лишь немногим желающим разрешается наблюдать красивейшее зрелище проникновения солнечных лучей во внутреннюю камеру на рассвете. Например, в 2005 году было выбрано всего 50 человек из 27000 желающих. Для определения счастливчиков проводилась специальная лотерея, допускалось лишь по 10 посетителей в день.