суббота, 15 сентября 2012
Прошло уже много лет с тех пор, как в тайгу под Новокузнецком рухнул аэробус А-310, сорвавшийся с высоты 10100 метров. Эхо трагедии выплеснулось на страницы газет многочисленными версиями, призванными объяснить причины случившегося.
Диверсия, столкновение с чужеродным телом, технологические неполадки, один из членов экипажа дал «порулить» своему сыну... Все с нетерпением ждали официальных итогов расследования. Но время шло, а специальная комиссия не спешила с выводами.Чем можно объяснить эту затянувшуюся паузу? Возможно, эксперты комиссии столкнулись с фактами, которым не нашлось разумного объяснения? Что ж, в этой катастрофе действительно много странностей. Вот и генеральный директор «Российских авиалиний» Валерий Эскузян признает: «Мне, как пилоту с 29-летним стажем, знакомому с этими машинами, ясно одно: техника вела себя в этом случае ненормально...» А специалисты Центра прогнозов (НИИ Управления Минэкономики России), занимающиеся изучением и прогнозированием катастроф, предоставили документы, позволяющие увидеть причины трагедии совершенно в новом свете. И. Царев встретил руководителя лаборатории гелиометрических и прогностических исследований И. Яницкого и попросил его подробнее рассказать об этой версии.- Мы, собственно говоря, занимаемся изучением геофизических процессов в земной коре, - говорит Игорь Николаевич. - И зона Междуреченского разлома (где упал аэробус А-310) давно находится у нас под контролем. Дело в том, что там время от времени наблюдается малоизученное еще природное явление, сопровождающееся гравитационными, электромагнитными, акустическими и сейсмическими аномалиями. В научной литературе этот процесс был описан американским сейсмологом X. Канамори, назвавшим его «ползущая змея», или «тихое землетрясение». Вспомните серию взрывов метана на шахте им. Шевякова (Междуреченск), приведших к гибели шахтеров. Это проявил свой норов «ползущий дракон». А теперь вот, похоже, он дотянулся и до аэробуса...
Пусть это не покажется вам странным. Дело в том, что «тихое землетрясение» сопровождается искажением всех сред, в том числе и воздушной. Это проявляется в формировании над «логовом змеи» мощных циклонов или антициклонов, а в крайнем проявлении - возникновении так называемых «атмосферных взрывов», которые в свое время подробно описал японский метеоролог А. Фудзита.Во время «атмосферного взрыва» образуется нисходящий воздушный поток, двигающийся со скоростью сотни метров в секунду. Самолет, попавший в такую ловушку, буквально проваливается к земле. Нечто подобное наблюдалось над Междуреченском в день гибели А-310...
«Атмосферные взрывы» уже не единожды приводили к авиакатастрофам. Взять хотя бы одну из крупнейших аварий в истории кубинской авиации, когда лайнер Ил-62М рухнул на поселок Лугардито. Тогда погибли 11 членов экипажа, 114 пассажиров и 26 жителей поселка. Так вот, в момент взлета авиалайнера в конце бетонной полосы были зарегистрированы внезапно появившиеся нисходящие воздушные потоки, «осадившие» только-только взлетевшую машину.
Что же, по нашему мнению, произошло с А-310? В тот день структура трансмеридионального Междуреченского разлома «засветилась» гребнем высокого давления на уровне 5 километров от поверхности земли и высотным антициклоном на 20 километрах. Над зоной Междуреченска образовался мощный стратосферный вихрь. В этот самый момент самолет, следовавший из Москвы на восток, вошел из области циклона (с центром в районе Салехарда) в антициклональную структуру в районе Междуреченска. Опасности ничто не предвещало, потому что зона антициклона отличается ясной безоблачной погодой, а нисходящий атмосферный вихрь не поддается визуальному наблюдению. Самолет стал проваливаться... Положение могло усугубляться тем, что в зоне таких аномалий, как показывают исследования, обычно нарушается работа электрооборудования и электронных приборов.Специалисты Центра прогнозов НИИ Управления Минэкономики РФ ни в коем случае не стремятся повлиять на результат официального расследования катастрофы А-310. Но просят, чтобы к их мнению прислушались, анализируя показания приборов с погибшего самолета. Ведь если к трагедии действительно причастны «ползущая змея» и Междуреченский разлом, то понимание этого поможет избежать в будущем других, возможно, еще более крупных катастроф.
Луч наблюдался примерно полторы минуты, после чего он принял горизонтальное положение и с огромной скоростью исчез в северном направлении, только начались световые явления, мы услыхали на пределе слышимости (около 14-15 килогерц) странный писк. Он продолжался в течение всего наблюдения и прекратился спустя несколько секунд после исчезновения светового столба. После окончания явления все предметы, к которым мы прикасались, были сильно наэлектризованы. Спустя несколько секунд там, где на воде был блик от светового столба, появилось слабое сияние».Один из крупнейших специалистов в области атмосферного электричества профессор И. М. Имянитов полагал, что световой столб - это весьма редкая стадия промежуточного состояния между линейной и шаровой молниями, своего рода длительно живущий тлеющий разряд. Дополнительным условием его существования должна быть сильная ионизация воздуха, например, между заряженным облаком и водной поверхностью. Облако движется с гораздо большей скоростью, чем парусное или даже современное судно, и перемещающийся вместе с ним световой столб всегда будет догонять и перегонять его.
Под землей сильные электрические поля и даже настоящие подземные грозы (по гипотезе томского профессора А. А. Воробьева) также могут привести к локальной ионизации и возникновению тлеющего разряда.
Кто такие экстраверты и интроверты? В данной статье будут подробно разъяснены особенности людей, обладающими данными типами личности. Начнём наше описание с интровертов, поскольку это довольно специфический тип личности, описанный Карлом Густавом Юнгом, который вызывает более обширный интерес со стороны современных психоаналитиков. Сами по себе интроверты очень скромны и застенчивы, склонны к уединению, что заставляет их [...]
Где-то в глубинах земной коры под океанским дном началось землетрясение и раздался сейсмический взрыв. Мощный толчок в 9,8 балла стал своеобразным спусковым механизмом, который привел в движение гигантские, исполинской мощи массы воды. Это и есть особенность цунами, отличающая его от обычных волн, порождаемых ветрами и течениями.
На поверхности - тишь да гладь, суда в море даже не замечают волну высотой всего в несколько сантиметров. На самом же деле это глубинная волна. Она простирается горизонтально на сотни миль и несется со страшной скоростью, увлекая толщу воды от самого дна.Первый удар пришелся на острова Индонезии. Сотни километров береговой линии были буквально смыты. Число жертв перевалило в какие-то мгновения за четверть миллиона. Стоявшие у причалов суда были выброшены на сушу на несколько километров. Затем цунами пронеслось вдоль берегов Малайзии, Таиланда, Индии и дальше - в открытый океан к Шри-Ланке и Мальдивским островам. Не миновали разрушительные валы и Африканского побережья...
Вот такие типичные цунами всякий раз повергают человечество в ужас. И все-таки в наше время столь колоссальных жертв можно было бы избежать. Конечно, дома, отели, мосты, дороги в приморских районах, безусловно, обречены на уничтожение. Но люди! Им достаточно каких-нибудь 15 минут, чтобы найти спасение на возвышенностях, подальше от взбесившегося океана, от его "вставшей" волны.Поразительная беспечность и полная неосведомленность о природе явления сыграли свою роковую роль. Когда море у таиландского острова Пхукет внезапно откатилось, сотни любопытных туристов бросились на пляж, чтобы полюбоваться "капризом" стихии. Никому, включая местных жителей, и в голову не пришло, что откат знаменует нарастание истребительного вала. Надо помнить, что отступление вод, обычно присущее цунами, каждый раз должно служить предупреждением об особой опасности. Подъем дна заставляет волну убавить стремительную скорость, достигающую 700 миль в час. Волна вздыбливается отвесной стеной, чтобы через мгновение обрушиться с чудовищной сокрушающей силой.Побережье любого континента всегда находится под угрозой, но особенно - если оно лежит в зонах повышенной сейсмической активности. В Японии особо разрушительные катастрофы случаются 4-5 раз в столетие. Так, в 1896 году, в разгар религиозного праздника на острове Хонсю море внезапно отступило, но буквально через несколько мгновений гигантская волна, поднявшись на высоту в 25 метров, опустошила 200 километров побережья. Погибло более 30 тысяч человек. А рыбаки, промышлявшие всего в 20 милях от берега, и знать не знали, что всех их близких и их дома безвозвратно утащило море...
Куда более масштабным стал катаклизм, постигший в 1908 году Сицилию. Только Мессина потеряла 86 тысяч жителей. Читта ди Морте - городом мертвых прозвали некогда веселую, жизнерадостную Мессину. Газеты сообщали ужасающие подробности. Одному мужчине, к примеру, чудом удалось вырваться из потока и пробраться к дому, чтобы спасти маленького сына, но в колыбельке он нашел лишь несколько плескавшихся рыб.Сотни преступников, сбежавших из разбитой тюрьмы, шныряя среди трупов, отрубали пальцы с перстнями и вырывали уши, чтобы завладеть серьгами.Но самые, пожалуй, кошмарные последствия принес в 1883 году вулкан на индонезийском острове Кракатау. Взрыв в миллион Хиросим, потрясший весь земной шар, был слышен за 3000 миль, на Мадагаскаре. Облако газов поднялось на 40 километров, а ударная волна шесть с половиной раз обогнула всю Землю. Вал высотой в 50 метров снес 300 городов и деревень. В Тотлок-Петонге не уцелел никто. Море поглотило гавани в Калькутте (Индия) и в Перте (Австралия)."Волны в гавани" - исчерпывающее определение. Убийственную их "работу" запечатлел в своем дневнике очевидец - лейтенант флота Соединенных Штатов. Военный корабль "Уотери" по счастливой случайности бросил якорь на рейде, а не пришвартовался на причале порта Арика, что на границе Перу и Чили. Будь иначе - в секунды не стало бы ни лейтенанта, ни его дневника... Гавань и город хорошо просматривались с борта. Пролетевшую поверхностную волну моряки даже не почувствовали, но были порядком удивлены тучей пыли и пара, которая мгновенно заволокла горизонт. Но когда чуть-чуть прояснилось, открывшееся зрелище повергло всех в шок."Там, где несколько секунд назад находился веселый и процветающий город, - фиксировал офицер, -мы не увидели ничего, кроме развалин. Только на дальнем причале отчаянно метались какие-то люди. Решено было спешно спустить спасательную лодку, но...""Там, где мгновение назад находился причал, черный от набившихся людей, - продолжал горестную летопись лейтенант, - не осталось ничего. Погибла и лодка с тринадцатью моряками... Вал-убийца размыл старое кладбище. Покойники были захоронены стоймя, и теперь выстроились рядами, будто в амфитеатре, лицом к морю. Мы были готовы поверить, что настал день Божьего Суда".При всем сходстве опустошительных последствий цунами отличается друг от друга непредсказуемым нравом. В 1960 году после землетрясения в Южной Америке две стены воды понеслись в противоположных направлениях: к Чили и на Гавайи, за тысячи миль друг от друга...
Особая опасность подстерегает обитателей атоллов, зажатых между лагуной и морем. Им просто некуда бежать. В 1998 году никто не спасся на атоллах в Папуа - Новой Гвинее. Тем более что землетрясение сопровождалось подводным обвалом.Нечто подобное может угрожать и Калифорнийскому побережью Соединенных Штатов с его многочисленными впадинами, особенно Лос-Анджелесу, совершенно беззащитному со стороны океана. Неизвестно, когда и где там грянет беда.Самым нетипичным оказалось цунами, потрясшее в 1964 году побережье Аляски в 80 милях от Анкориджа. Обычно сейсмические толчки продолжаются несколько секунд. На сей же раз землю трясло целых 7 минут! Этого оказалось достаточно, чтобы перекроить твердь на площади в сто тысяч квадратных миль. По счастью Аляска - не слишком густо населенный край. Но волна пронеслась по всему Тихому океану. Накрыла пляжи Гавайских островов у Хило, многострадальную Японию и докатилась до западного побережья США. Мощные ударные волны, захлестнув континент, вздыбили грунт под Хьюстоном и на мысе Кеннеди.
Высоту волны заранее предсказать невозможно. Но зарегистрировать ее приближение - по силам современной науке и технологиям. Ученые размещают на дне океана чувствительные приборы, передающие через антенну на буе информацию навигационному спутнику. Если знать координаты и силу толчка, направление и скорость волны, возможно заблаговременно эвакуировать население. Действуй такая система и в Индийском океане, чудовищных потерь удалось бы избежать.Нельзя забывать и о своего рода природных индикаторах, известных с древнейших времен. После катастрофы на Шри-Ланке вызвало удивление отсутствие трупов животных. Оказалось, что слоны, буйволы, олени, в принципе вся живность, заранее перебрались в недоступные для моря места. А местных жителей, не говоря уже о туристах, не заставило призадуматься даже поведение издревле обожествляемых здесь кобр, спешно оставивших свои норы. Между тем еще в 373 году до нашей эры греческие летописцы отмечали, что за 5 дней до наступления моря змеи, ласки, крысы покидают города. И в Китае, и в Японии сохранились записи о том, как фазаны и рыбы предупреждают о грядущей катастрофе. И турки отлично знали, с чем связано появление стай летучих мышей в светлое время суток.
Повсюду, где пробудившаяся сейсмическая активность грозила цунами или сильным землетрясением, появлялись соответствующие сигналы. В обреченной Мессине напрасно пытались унять истерически носившихся по улицам собак. На Аляске за две недели до положенного срока прервали спячку медведи. В ночь перед землетрясением, разрушившим в 1805 году множество домов в Неаполе, стаи саранчи неслись по улицам к морю. За несколько часов до цунами в 1896 году в японском городе Сакрику побережье кишело угрями, то и дело выползавшими на сушу. Всего за две минуты до первого подземного толчка в Ландсберге (Германия) в 1910 году из всех ульев повылетали пчелиные рои. Как только все утихло, пчелы вернулись назад. В 1969 году в китайском Тяньцзине о надвигающемся бедствии предупредили содержащиеся в зоопарке тигры и панды. Наконец, в самом сердце Азии, в Ташкенте, повсеместное изумление вызвал исход муравьев, спешно переносивших куда-то свои яйца. Разрушению подвергся весь старый город, но даже мудрые аксакалы не вспомнили о древнейшем опыте.
История учит лишь тому, что ничему не учит. Особенно в нашу эпоху интеллектуального оскудения. Но глубоководные приборы, стоимость которых составляет 30 миллионов долларов, могли бы спасти сотни тысяч людей в Юго-Восточной и Южной Азии.Своекорыстие правительств непомерно дорого обходится народам. Наглядным подтверждением тому стало подводное землетрясение в 8,7 балла к северо-западу от Суматры. Но на сей раз все происходило иначе. Получив оповещение из обсерватории на Гавайях, власти приняли своевременные меры для эвакуации населения. В Юго-Восточной Азии с места снялись свыше миллиона прибрежных жителей. По счастью, сокрушительная волна ушла в центр океана и постепенно заглохла далеко за экватором. Но последствия землетрясения оказались трагическими для индонезийских островов Ниас и Симилуэ. Город на Ниасе был фактически стерт с лица земли. Количество жертв перевалило за тысячу.
Сахар на костях: Вся правда о том, как сахар производят и очищают
Если вы считаете себя неисправимой сладкоежкой и хотели бы избавиться от привычки есть сладкое, – чтобы похудеть или просто улучшить самочувствие, – возможно, эта статья станет отправной точкой. Знаете ли вы, дорогие любители положить в чай несколько ложексахара, сварить варенье, в котором сахара в два раза больше ягод, или просто побаловать себя милой сердцу «кондитеркой», как сахар в действительности получают? Оказывается, для того, чтобы добыть тот самый беленький и чистенький сахар-рафинад, его необходимо пропустить через фильтр из коровьих костей…
Фильтр из костяного угля действует в качестве грубого фильтра и очень часто используется на первом этапе процесса очистки сахара. Кроме того, этот фильтр позволяет наиболее эффективным образом устранять окрашивающие вещества; наиболее часто используемыми окрашивающими веществами являются аминокислоты, органические кислоты, фенолы (карболовые кислоты) и пепел.
Единственный вид костей, используемых в костяном фильтре, – это говяжьи кости.
Костяной уголь не слишком эффективно устраняет такие примеси, как неорганические ионы, поэтому, после того, как он отфильтрован при помощи костяного угля, сахар может быть пропущен через активированный уголь или ионообменную систему. Кроме того, сахарпропускают через несколько различных фильтров, чтобы устранить крупные частицы. Тем не менее, фильтры из костяного угля являются самыми эффективными и экономичными отбеливающими фильтрами, поэтому в индустрии производства тростникового сахара эти фильтры используются чаще всего.
Конни Хантер, специалист по отношениям с потребителями, сотрудничающий с Domino Sugar и C&H Sugar Company (USA), говорит, что «источником» костей, используемых для производства костяного угля, является «неевропейский скот». Робинсон сообщил нам, что American Sugar Refining покупает костяной уголь у одной шотландской компании (которая не ответила на наши запросы). По словам Робинсона, «согласно сообщаемой ему информации, это кости скота, умершего естественной смертью в Бразилии, Индии, Марокко, Нигерии и Пакистане».
Постный сахар – что за чудо? Как сахар может быть не постным.Дело в том, что обыкновенный сахар принято считать скоромным, потому что при его приготовлении применяется осветление раствором альбумина, извлекаемого из крови животных, и процеживание через костяной уголь. Так называемый постный сахар приготовляется из этого же скоромного сахара. Для этого берут обыкновенный рафинад, растворяют его в воде, уваривают до консистенции утфеля, прибавляя при варке красящих или душистых веществ, а затем разливают в соответственные формочки, в которых он и затвердевает. Раньше постный сахар готовили из картофельной патоки, непроцеживаемой через костяной уголь и неосветляемой альбумином.
Кости высушивают на солнце и сжигают в течение 12 часов при температуре, превышающей 700 градусов Цельсия. В процессе сжигания костей все органические материалы, которые могут в них присутствовать – вирусы, бактерии и белки – разрушаются, и остаётся только мёртвая гранулированная субстанция, которая на 10 процентов является элементарным углеродом, а на 90 процентов – гидроксиапатитом кальция.
Пол Колкинс, менеджер по качеству Imperial/Savannah Foods, говорит, что из скелета одной коровы можно получить только незначительное количество костяного угля, «поскольку можно использовать только плотные кости животного, такие как тазовые кости». Проконсультировавшись со своими поставщиками, Колкинс сообщил нам, что «совокупный вес костей одной коровы в среднем составляет 82 фунта. Приблизительно от одной четвёртой до одной пятой всего веса (17-20 фунтов на одно животное) составляют кости, несущие нагрузку, используемые для производства угля (их ценят за прочность). Поскольку объём угля, получаемого из этого количества, составляет приблизительно 50 % (в среднем) от костной массы, из костей одной коровы получают девять фунтов костяного угля».
Компании по производству сахара покупают большие количества костяного угля по нескольким причинам. Главная причина – широкие масштабы производства. Большие коммерческие фильтры часто достигают в высоту 10-40 футов, а в ширину – 5-20 футов. Каждый фильтр, который способен отфильтровать 30 галлонов сахара за минуту (и работать без перерыва на протяжении 120 часов), может содержать 70 000 фунтов угля.
Если одна корова «дает» девять фунтов угля, то легко подсчитать, что для одного коммерческого угольного фильтра необходим уголь, получаемый из костей почти 7,800 животных. (Мы не получили подтверждения этих подсчётов из другого источника). Больше того, на каждой фабрике по очистке сахара может быть несколько больших фильтров.
Компании расходуют свои запасы костяного угля достаточно быстро. Поскольку костяной уголь – самое распространённое средство фильтрации, используемое в процессе рафинации сахара, его гранулы поглощают большие количества окрашивающих вешеств и примесей. Это означает, что срок, в течение которого гранулы костяного угля функционируют, может быть непродолжительным. В целом, костяной уголь можно использовать в течение 5-10 дней, в зависимости от объёма сырого материала, который фильтруют при помощи угля, и количества примесей в сахаре. Костяной уголь можно несколько раз обновлять, сжигая его в печи при температуре в 9,500 градусов в течение 20 минут, но обычно эту процедуру осуществляют только один раз.
Со временем, часть угля дизентегрируется и размер частиц становится слишком маленьким, чтобы уголь можно было использовать в качестве фильтра, и тогда эту часть угля отделяют от основной массы. Кроме того, окрашивающие вещества и другие примеси начинают заполнять микроскопические дыры в костяном угле, затрудняя его эффективное использование. Эти примеси увеличивают массу угля, и он не может быстро испаряться в печи.. Даже несмотря на то, что в промышленности используются большие количества костяного угля, все вышеописанные факторы вынуждают фабрикантов регулярно пополнять свои запасы.
В настоящее время, представители индустрии производства тростникового сахара считают, что решить проблему постоянной потребности в костяном угле можно, только увеличивая масштабы потребления. Уже давно изучаются другие технологии, такие как обратный осмос, но они не работают столь же эффективно, как костяной уголь при высоких температурах, используемых в процессе рафинации.
Далеко не все потребители «сладкого яда» знают о том, что именно они едят. Но когда они случайно получают эту информацию, встает вопрос: есть ли в принципе сахар, который производится без применения животных продуктов? В результате изучения открытых источников, затрагивающих эту тему, и всевозможных дискуссий, интернет-сообщество пришло к выводу, что на сегодняшний день таким сахаром можно считать следующие его виды: Демерара (самый распространенный в России), Меласса (барбадосский), Турбинадо и Мусковадо – все это разновидности коричневого нерафинированного сахара.
Автор: ivan-ved
По материалам: dxarma.ru
Если вы считаете себя неисправимой сладкоежкой и хотели бы избавиться от привычки есть сладкое, – чтобы похудеть или просто улучшить самочувствие, – возможно, эта статья станет отправной точкой. Знаете ли вы, дорогие любители положить в чай несколько ложексахара, сварить варенье, в котором сахара в два раза больше ягод, или просто побаловать себя милой сердцу «кондитеркой», как сахар в действительности получают? Оказывается, для того, чтобы добыть тот самый беленький и чистенький сахар-рафинад, его необходимо пропустить через фильтр из коровьих костей…
Для производства сахара-рафинада используют говяжий костяной уголь!
Фильтр из костяного угля действует в качестве грубого фильтра и очень часто используется на первом этапе процесса очистки сахара. Кроме того, этот фильтр позволяет наиболее эффективным образом устранять окрашивающие вещества; наиболее часто используемыми окрашивающими веществами являются аминокислоты, органические кислоты, фенолы (карболовые кислоты) и пепел.
Единственный вид костей, используемых в костяном фильтре, – это говяжьи кости.
Костяной уголь не слишком эффективно устраняет такие примеси, как неорганические ионы, поэтому, после того, как он отфильтрован при помощи костяного угля, сахар может быть пропущен через активированный уголь или ионообменную систему. Кроме того, сахарпропускают через несколько различных фильтров, чтобы устранить крупные частицы. Тем не менее, фильтры из костяного угля являются самыми эффективными и экономичными отбеливающими фильтрами, поэтому в индустрии производства тростникового сахара эти фильтры используются чаще всего.
Конни Хантер, специалист по отношениям с потребителями, сотрудничающий с Domino Sugar и C&H Sugar Company (USA), говорит, что «источником» костей, используемых для производства костяного угля, является «неевропейский скот». Робинсон сообщил нам, что American Sugar Refining покупает костяной уголь у одной шотландской компании (которая не ответила на наши запросы). По словам Робинсона, «согласно сообщаемой ему информации, это кости скота, умершего естественной смертью в Бразилии, Индии, Марокко, Нигерии и Пакистане».
Постный сахар – что за чудо? Как сахар может быть не постным.Дело в том, что обыкновенный сахар принято считать скоромным, потому что при его приготовлении применяется осветление раствором альбумина, извлекаемого из крови животных, и процеживание через костяной уголь. Так называемый постный сахар приготовляется из этого же скоромного сахара. Для этого берут обыкновенный рафинад, растворяют его в воде, уваривают до консистенции утфеля, прибавляя при варке красящих или душистых веществ, а затем разливают в соответственные формочки, в которых он и затвердевает. Раньше постный сахар готовили из картофельной патоки, непроцеживаемой через костяной уголь и неосветляемой альбумином.
Кости высушивают на солнце и сжигают в течение 12 часов при температуре, превышающей 700 градусов Цельсия. В процессе сжигания костей все органические материалы, которые могут в них присутствовать – вирусы, бактерии и белки – разрушаются, и остаётся только мёртвая гранулированная субстанция, которая на 10 процентов является элементарным углеродом, а на 90 процентов – гидроксиапатитом кальция.Пол Колкинс, менеджер по качеству Imperial/Savannah Foods, говорит, что из скелета одной коровы можно получить только незначительное количество костяного угля, «поскольку можно использовать только плотные кости животного, такие как тазовые кости». Проконсультировавшись со своими поставщиками, Колкинс сообщил нам, что «совокупный вес костей одной коровы в среднем составляет 82 фунта. Приблизительно от одной четвёртой до одной пятой всего веса (17-20 фунтов на одно животное) составляют кости, несущие нагрузку, используемые для производства угля (их ценят за прочность). Поскольку объём угля, получаемого из этого количества, составляет приблизительно 50 % (в среднем) от костной массы, из костей одной коровы получают девять фунтов костяного угля».
Компании по производству сахара покупают большие количества костяного угля по нескольким причинам. Главная причина – широкие масштабы производства. Большие коммерческие фильтры часто достигают в высоту 10-40 футов, а в ширину – 5-20 футов. Каждый фильтр, который способен отфильтровать 30 галлонов сахара за минуту (и работать без перерыва на протяжении 120 часов), может содержать 70 000 фунтов угля.
Если одна корова «дает» девять фунтов угля, то легко подсчитать, что для одного коммерческого угольного фильтра необходим уголь, получаемый из костей почти 7,800 животных. (Мы не получили подтверждения этих подсчётов из другого источника). Больше того, на каждой фабрике по очистке сахара может быть несколько больших фильтров.
Компании расходуют свои запасы костяного угля достаточно быстро. Поскольку костяной уголь – самое распространённое средство фильтрации, используемое в процессе рафинации сахара, его гранулы поглощают большие количества окрашивающих вешеств и примесей. Это означает, что срок, в течение которого гранулы костяного угля функционируют, может быть непродолжительным. В целом, костяной уголь можно использовать в течение 5-10 дней, в зависимости от объёма сырого материала, который фильтруют при помощи угля, и количества примесей в сахаре. Костяной уголь можно несколько раз обновлять, сжигая его в печи при температуре в 9,500 градусов в течение 20 минут, но обычно эту процедуру осуществляют только один раз.
Со временем, часть угля дизентегрируется и размер частиц становится слишком маленьким, чтобы уголь можно было использовать в качестве фильтра, и тогда эту часть угля отделяют от основной массы. Кроме того, окрашивающие вещества и другие примеси начинают заполнять микроскопические дыры в костяном угле, затрудняя его эффективное использование. Эти примеси увеличивают массу угля, и он не может быстро испаряться в печи.. Даже несмотря на то, что в промышленности используются большие количества костяного угля, все вышеописанные факторы вынуждают фабрикантов регулярно пополнять свои запасы.
В настоящее время, представители индустрии производства тростникового сахара считают, что решить проблему постоянной потребности в костяном угле можно, только увеличивая масштабы потребления. Уже давно изучаются другие технологии, такие как обратный осмос, но они не работают столь же эффективно, как костяной уголь при высоких температурах, используемых в процессе рафинации.
Далеко не все потребители «сладкого яда» знают о том, что именно они едят. Но когда они случайно получают эту информацию, встает вопрос: есть ли в принципе сахар, который производится без применения животных продуктов? В результате изучения открытых источников, затрагивающих эту тему, и всевозможных дискуссий, интернет-сообщество пришло к выводу, что на сегодняшний день таким сахаром можно считать следующие его виды: Демерара (самый распространенный в России), Меласса (барбадосский), Турбинадо и Мусковадо – все это разновидности коричневого нерафинированного сахара.Автор: ivan-ved
По материалам: dxarma.ru
Русский фотограф Александр Семенов снимает различных зверушек и молюсков в Белом море, в частности большинство его работ посвящено именно северным морям.
Хотите еще посмотреть? Первоисточник - интересно
